豆泥醬大戰即將爆發 以國村民挑戰金氏記錄（圖）

2010-01-06 18:14 作者:譯者：中央社王黛麗

 

以色列境內一座阿拉伯人村莊，計畫作出世界最大盤豆泥醬，刷新黎巴嫩先前創下的金氏世界記錄，這場以黎大戰眼看一觸即發。豆泥醬（hummus）是煽動全中東人味蕾口感的沾醬。

近耶路撒冷的阿布古實村莊（Abu Gosh），居民週五（7日）將搗4000公斤的鷹嘴豆（chickpea）、芝麻糊、橄欖油、檸檬汁和大蒜，來作這盤超大盤的豆泥醬。

這比去10月以色列鄰國黎巴嫩大廚創下的金氏世界記錄還大上一倍；黎巴嫩是以色列長久以來的政治宿敵、也是烹飪上的競爭對手。

廉價、營養又美味的豆泥醬，是中東各層級最普食的沾醬，不論貧賤富貴、不論是穆斯林、猶太人或基督徒、也不論是以色列人還是巴勒斯坦人，都深愛這道美食。