美國《預防》雜誌：蘋果皮可抗癌　喝綠茶腦力好

2009-12-17 14:07 保健雜誌《預防》日前提出生活中１６種簡單易行的保健方法，其中包括吃蘋果不削皮、堅持喝綠茶、每天吃一個雞蛋以及常與愛人親吻等。

最新一期《預防》雜誌撰文指出，蘋果皮所含的十幾種營養素有助於抑制乳腺癌、肝癌和結腸癌的癌細胞，因此吃蘋果時最好不削皮。不過，醫學專家也建議民眾，只能食用有機蘋果的皮，因為普通蘋果的皮會有殺蟲劑殘留。

文章援引日本一項醫學研究說，在１０００名７０歲以上老人中，每天喝兩杯綠茶的老人在各種腦力測驗中表現較佳，而且綠茶喝得越多，腦力測驗表現越好。

根據醫學實驗，薰衣草精油或迷迭香精油的香味可降低體內的壓力荷爾蒙可體松。這種荷爾蒙不但會使血壓升高，還會抑制免疫系統功能。薰衣草或迷迭香的香味還可助睡眠，而且會讓人看起來更年輕。

此外，開心果有降低總膽固醇的效果，尤其是能將素有"壞膽固醇"之稱的低密度脂蛋白膽固醇降低約１１．６％。不過需要注意的是，１盎司（約合３１克）開心果熱量高達１６０卡路里，因此不要吃得太多。

如果要從飲食中加強攝取抗氧化成分，鱷梨、無花果乾和水果沙拉這３種食物都是很好的選擇。

在身體運動方面，專家建議堅持每天做緩慢的腹部深呼吸，經常伸展雙腿，保持頭部挺直，這都有助於鍛練肌肉，避免頭疼。常跟愛人親吻有助於牙齒健康。因為親吻能增加唾液分泌，唾液有助於清除牙齒細菌、減少蛀牙。

文章還建議，每天吃一碗全穀類早餐，這可降低糖尿病、氣喘以及心臟病的患病機率。每天還應該吃一個雞蛋，並養成用蕎麥蜜代替白糖的習慣。