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東漢也曾有反季節蔬菜

2009-12-13 10:47 桌面版 简体 0
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東漢也有反季節蔬菜,這事聽起來新鮮,但事實確是如此。「(和帝)元年春正月甲寅,詔曰:凡供薦新味,多非其節,或郁養強熟,或穿掘萌芽,味無所至,而夭折生長,豈所以順時育物乎。傳曰:非其時不食。自當奉祠陵廟及給御者,皆須時乃上。」

東漢和帝元年是公元112年。書上對「郁養強熟」的註釋就是一個大棚養植的過程,「為土室養火,使土氣蒸郁而養之,強使成熟也。」「太官園種冬生蔥韭菜, 茹覆以屋廡,晝夜燃蘊火,待溫氣乃生。」道理講得明白,與千八百年後的大棚栽培相比,除設備不一樣外,其技術原理卻是相通的。這些「強使成熟」的東西不但 「味無所至」,而且不時之物,有傷身體,所以皇帝加以禁供,有23種之多,包括「穿掘萌芽」——大概是指自然長成,卻沒有到季節就取來吃的東西。

我在想,如果當年著意發展並縱深這些技術,會有1840年以後一連串的事端麼。學者們在反思1840年這個分水領的時候,都一致把矛頭對準了自己的文化, 換句話說,好像1840年以前我們也應該像歐洲一樣亂無寧日,致力於工具手段的更新,然後畜勢在1840年以後與西方一決雌雄,這樣才算先進國家似的。這 個理論就如一句民諺所說「早知晚上會尿床,不如把褲子脫了睡,」派得上「幼稚」一詞。每當在電視上、文章裡看到那些「大師們」肆意作賤自己的文化,而美其 名曰反思,我已大不似先時的憤怒了,只覺無奈。

不吃反季節的東西,也是我們的文化對自然的尊重。這不是拿大,也不是上綱上線,卻是源於儒家文化主張隨順自然,法天之道行事,所以有敬天。《周易》是我喜 讀的書,「賁」卦彖辭說:「觀乎天文以察時變,觀乎人文以化成天下。」「觀」卦彖辭說:「觀天之神道,而四時不忒。聖人以神道設教而天下服矣。」「豫」卦 彖辭說:「天地以順動,故日月不過而四時不忒,聖人以順動則刑罰清而民服。」一個近乎完美的治世理想。我們不以殺人越貨為目的,從鞭炮的使用便可以看出。 而資本主義發家時,那些游弋在洋麵上的艦隻,說是海軍就是海軍,說是強盜也即是強盜,兼容這些肌肉發達起來的文化,就有著鋼筋水泥的蠻橫與不近人情。


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