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水煮太久真的會致癌?

 2009-12-09 22:55 桌面版 简体 打賞 0
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網路流傳的致癌風波一輪接著一輪,就連煮過的水,都會致癌嗎?網路傳聞煮沸過太多次的水,裡頭會出現亞硝酸鹽,可能會讓組織缺氧,嘴唇、指甲變成紫色。聽起來很嚇人,但毒物科醫師說,
除非水有過很嚴重的污染,否則沒那麼嚴重。

按下加熱鍵,飲水機又再自動加熱,在網友眼中,這可要不得,傳聞水不要煮沸太多次,越煮裡頭的致癌物會越多,醫師說有可能!

原來污染過的水,真的有可能煮出致癌物質,而且這種物質不會隨著高溫消失,網友就擔心飲水機不斷加熱,致癌物的濃度會不斷增加,但是醫師說,自來水污染低影響不大,網友是過度操心了。

換句話說,沒那麼恐怖,醫生認為乾淨的水煮出致癌物的可能相當低,倒是有提出建議,自來水都會加氯消毒,因此即使是要加入飲水機的水,最好還是煮過,讓氯氣揮發的水,喝了比較安心。



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