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推薦2個小菜(組圖)

 2009-11-28 01:53 桌面版 简体 打賞 0
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勞動了一天再上網逛逛真是享受,剛做好了一個涼拌菜,還有上星期做的蒜蓉辣洋姜,開胃又健康。


1,洋姜

非常好種,3年前在KMART偶爾看到一盆,裡面有3顆,搬回來種地裡,結果收穫滿噹噹的,還分給本地喜歡種菜的朋友去種植,現在咱這兒只要我認識的喜歡種菜的,基本後院都有洋姜了。

現在是挖洋姜的時候了,隨時挖隨時吃,很新鮮。


挖出後,洗淨,切片風乾一天後用李錦記蒜蓉辣椒醬拌勻,放在室溫2天後就可以吃了(放室溫的目的是為了讓洋姜能自然發哮,有一點點酸味。洋姜本身帶甜味的,這樣就成了酸甜辣脆。。。),然後就放冰箱裡面,要吃的時候撥一點出來。上星期PARTY,做了一大瓶,本來菜已經很多了,但這個開胃菜居然被搶得很快,散會前不少朋友還帶了一點回去繼續回味無窮去了。

2,香干拌薺菜

今天剛挖的薺菜,自從第一次撒了薺菜種子後,現在每年這個時候就有吃不完的薺菜冒出來,就是整理起來特麻煩。

先把薺菜清理好,洗乾淨,用開水過一下,擠干,切成碎末;把香干也用開水過一下,去掉豆餿味,炒一碟花生,加鹽,雞精,橄欖油,麻油,拌勻即可。


祝福大家,節日裡玩得開心,吃得健康!!


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