秋冬秋刀魚肥美 品嚐好時機

被譽為高雄"海洋3寶"之一的秋刀魚，秋冬季節正肥美。行政院農業委員會漁業署今天說，目前正是品嚐肥美秋刀魚及滋補養身的最佳時機，民眾可多享用。

漁業署新聞稿指出，漁產品富含豐富易消化蛋白質與維生素、礦物質等，魚肉為菜餚中最佳健康無負擔產品。為推廣消費者享用，漁業署預定29日在新店市"家樂福新店店"舉辦秋刀魚產品促銷推廣活動。

與鮪魚、魷魚並列為高雄"海洋3寶"的秋刀魚，漁業署說，秋刀魚生長在沒有環境污染的大洋，富含預防心血管疾病的魚油（EPA）、促進嬰幼兒腦部發育與抗老人痴呆的DHA 等高度不飽和脂肪酸及牛磺酸，並含有易被人體消化吸收及利用的良質蛋白質、抗老化的維生素E、抗貧血的維生素B2等。

一般料理秋刀魚為以鹽烤方式處理，漁業署為使國人能方便享用秋刀魚的美味，在促銷推廣活動時特別推薦秋刀魚罐頭產品，有茄汁、薑絲、味噌等多種口味供選擇。