學童飲食習慣 攸關慢性病(圖)

2009-11-15 14:52

 

許多研究顯示，慢性病發生逐漸年輕化，主要原因是學童時期不正常飲食習慣導致，家長對孩童的營養及飲食習慣需重視。

臺灣嘉義大林慈濟醫院表示，根據統計，兒童普遍有脂肪、膽固醇攝取過高，以及醣類、五穀根莖、奶類、蔬菜類攝取不足的問題，而蛋豆魚肉類吃得多，體重當然也就直線上升。

營養師張桂華指出，家長不可放任孩子吃油脂、糖與鹽含量高的食物，像洋芋片、薯條、炸雞、巧克力、汽水等，會使學童過胖和營養不良。

張桂華表示，學童攝取足量的鐵與鈣質，可以讓學童注意力集中，增加學習效率；攝取鈣質可以吃傳統的豆腐、牛奶、芝麻糊等。而鐵質可以吃深綠色的蔬菜補充。

張桂華說，研究發現早餐攝取均衡的學生，上課精神、學習能力、注意力等各方面都比沒吃早餐的學童好。早餐是一天活力的主要來源，一定要鼓勵孩子吃早餐。

張桂華強調，家長應該以身作則，並教導孩童認識各種食物和營養價值，建立正確的飲食觀念和態度，在家也應避免孩子邊吃飯邊看電視，及養成吃飯不超過30分鐘的好習慣。

張桂華說，學童一旦養成不正確的飲食習慣，將影響到成人時期的飲食習慣，甚至種下慢性病的因子，不可不慎。