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藥膳茶飲DIY 防傷風流感

 2009-11-09 19:41 桌面版 简体 打賞 0
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最近早晚溫差大,易得傷風流感,藥膳專家利用中藥材調配出藥性溫和、老少咸宜的藥膳茶飲,材料有黃耆、粉光參兩種藥材,搭配枸杞子、熟地、川芎、紅棗等,民眾可動手做,秋冬保健食補不求人。

中藥養生推廣聯盟藥膳講師陳國津表示,黃耆與粉光參藥性微溫,補虛益元氣,黃耆可以提高免疫力、強化肺功能,粉光參則具有顧脾肺、補血等功效,兩者入菜或茶飲,有助調節免疫力,避免傷風流感。

陳國津說,黃耆與粉光參再與枸杞子、熟地、川芎、玉竹、紅棗等藥材同用,更能發揮增強心肺、脾胃、肝腎等器官的功能,還能厚實腸胃,促進人體對營養素的吸收與利用。

民眾該如何利用黃耆與粉光參?名廚林美慧推薦參耆養生湯,以黃耆五錢、粉光參三錢、熟地三錢、川芎兩錢、枸杞子五錢、紅棗一兩、桂子兩錢與排骨一斤半,將排骨切塊、川燙後,放入燉鍋,加入藥材與清水五碗煮開後,轉為文火燉煮五十分鐘即可,參耆養生湯一週喝一帖即可。

另有四季保健茶更簡單,只要利用炙黃耆五錢、粉光參五錢、枸杞子五錢、玉竹五錢與紅棗一兩,將藥材裝至過濾袋,用八碗清水浸泡六十分鐘,再煮沸三十分鐘,即可當成茶飲。

陳國津說,民眾假日在家煮一鍋參耆養生湯,親子同進補;四季保健茶可以當成開水天天喝,裝在保溫瓶裡,走到那喝到那兒。

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