美國旅遊勝地夏威夷，氣候溫和，風景秀麗，享有�海上明珠�之稱。來這裡的遊客陶醉於大自然的陽光，沙灘，椰林和山水，賞心悅目於迷人的草裙舞，聆聽悠揚悅耳的音樂，品嚐別具一格的風味餐。以下介紹幾款具有夏威夷土人風格的餐菜。
1.布奇魚生，採用新鮮海生魚肉切塊，用海鹽，醬油，茂宜洋蔥絲，麻油，海藻涼拌而成。
2. 芋葉肉，由芋葉團裹包豬肉，雞或魚。其傳統做法，把新鮮芋葉肉置放於地下爐裡，外加香蕉等樹葉，覆蓋灼熱的石頭，封爐一段時間後而成。
3. 芋泥槳，用煮烤過的芋頭和水壓磨成泥漿而成。
4. 卡魯阿燒豬，傳統做法，用海鹽搽滿豬肉，用香蕉等樹葉包裹，放置於地下爐，用灼熱的石頭覆蓋，封爐一段時間後而成。
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