南京首次發現宋代酒庫遺址（圖）

 

說到中華悠久的"酒文化"，人們便容易聯想"國窖----1573"，說的是四川國寶窖池瀘州老窖，已有四百多年歷史了，可以追溯到明萬曆年間。然而就在昨天，南京城南長干門外下碼頭一處工地上，傳來令人振奮的消息，幾處青磚砌筑的疑似釀酒用的槽池文物遺存，以及大批與酒有關的陶缸和酒器等文物被發現，如果能確認是宋代酒庫遺存，就與南宋時期著名的地方志《景定建康志》"南門外西街有豐裕酒庫"的記載吻合上了，這是南京地區首次發現宋代酒庫遺址，據官方記載應在1165-1173年的南宋乾道年間，比瀘州老窖還早四百年，其意義十分重大。

秦淮河下碼頭發現奇怪遺蹟

記者昨天下午得到消息後，來到位於中山南路新建的長干門外，過了秦淮河橋，左前方是一處規模很大的空置工地，這裡名叫下碼頭。繞過工地碎磚、碎瓦，出現在眼前的是一片巨大的南北向探溝，數十名考古人員正在一米多深的探溝裡忙碌著，負責挖掘的韓老師介紹說，10月13日考古隊正式進入工地，半個多月來，經過勘探，決定分兩步發掘。"現在你們看見的這個探溝長93米，寬5米，共開挖了5個探方，目前已經對4個探方進行了發掘，還有一個在準備中。"

記者問為何要挖這麼大的探溝，按照韓老師的說法，起初對這一帶的考古目標是六朝居民區，因為以文獻記載來判斷，中華門外內秦淮河南岸居住著大量居民。"但是通過此次勘探發掘，非常奇怪，沒有發現六朝時期居民生活過的文化層。最早的文化層只到宋代。就在我們感到失落的時候，意外地在宋代底層上發現了幾處十分奇特的宋代文物遺存，好像是一座民間作坊。另外，在第四個探溝裡發現了一座孫吳時期的小墓。"現場考古領隊、南京市博物館王志高研究員說。

可能是文獻記載的豐裕酒庫

為什麼說這些文物奇特呢？考古專家表示，因為他們在近幾年南京考古發掘中從沒有見過。記者在現場看到，探溝最南面的探方里有兩個凹型的文物遺存，一個為圓形，直徑大約2米左右，全部用薄青磚交錯砌成，如同一個巨大的鍋底。另一個則是長方形的，離圓形大約近2米，長約1.6米，寬約1米。與圓形一樣也只剩下了底部，記者發現，為了使長方形能夠砌成園底，古人很聰明，把青磚砌筑燒製成了矩形大小頭。而且，還追求完美，在底部放置了兩塊與眾不同的紅色磚塊。

考古人員認為，從殘存的凹槽判斷，周圍豎砌的青磚應當還有很高。記者忍不住問，這究竟是什麼東西？一旁的王志高估測說，"可能是一處酒庫，這個長方形挖槽叫槽池，是釀酒用的。因為南宋時期著名的地方志《景定建康志》上記載說，南門外西街有一酒庫，名叫豐裕酒庫。我們的發現現場，正是位於歷史記載的南門外西街一帶。出土的一些與酒器有關的文物，比如在圓形凹槽旁發現了一口大缸，還有形似盛酒的黑陶罐，以及大量宋代青釉瓷碗殘片，從這些文物判斷，基本可以證實與文獻記載相吻合。"

兩口古井證明酒庫確實存在

在兩處遺存旁，考古人員還發現了一口古井，在記者的要求下，考古人員將一個覆蓋在古井上的木板移開，只見古井很深，"這是一口土井，沒有用青磚砌筑，但非常深，目前丈量有五六米，可能下面還要深，之前井裡全堵滿了淤泥。"看見記者的失望，考古人員說，東面已探明有一口磚井，下一步將挖掘。"如果確實是酒庫，那麼釀酒離不開水，有兩口井也就不奇怪了。"

記者在離古井不遠處還看到一個黑色圓柱形的東西，記者蹲下身一摸，發現是由兩個半圓形的黑陶組成，露在地面部分高約30厘米，地下還有多深，目前沒有探挖尚不清楚。記者問考古人員這是什麼？考古人員搖搖頭，也說不上來。

至於第四探坑裡發現的孫吳小墓，由於遭到破壞，現場也擾亂的比較嚴重，而且沒有出土有相關文字的墓磚，很難斷定其墓主身份。但從墓磚砌筑的規整，以及精緻的紋飾看，墓主一定官也不小，或許是個財主。但這座墓的發現，也進一步證明了六朝時，這裡確實是一片荒野，誰會居住在墓地上呢？

酒庫不僅釀酒還做批發生意

為什麼這裡會出現宋代酒庫？南京文史、民俗專家薛冰先生告訴記者，宋代至明清時期，中華門的門東、門西居住著大量居民，長干門的這個工地處於秦淮河南岸，也是居民聚集地之一。"在宋代的時候，酒文化是很盛行的，而且酒的種類很多，釀造的工藝在民間也都可以自己完成。因此，在這樣一個居民聚集地中出現釀酒的作坊，也是合情合理的。"

為何文獻記載的是酒庫而不是酒窖？薛冰解釋道，"酒庫不僅是釀造廠，而且是批發機構，各種類型的食肆酒樓，都趕到這裡來批發酒，然後回去銷售。"

由於現場已發現的文物遺存破壞嚴重，沒有出土多少完整的器物，早先預測的六朝遺址並沒有出現，卻意外地發現了宋代酒庫，這令考古專家興奮不已， "如果接下來的考古發掘中能夠進一步證明酒庫存在，那麼對南京地區考古發掘來說，意義十分重大，因為這是南京首次發現宋代酒庫遺址。下一步，我們將擴大考古範圍，再做幾個探溝，也許還會有新的發現。"