揭密美國第一餐廳——白宮廚房的「進化史」（圖）

2009-10-21 21:47 世界廚師聯合會於2004年3月在愛爾蘭都柏林召開的第31屆世廚聯代表大會上提議，並於同年10月正式宣布將每年的10月20日定為世界廚師日。藉此廚師日讓我們看看白宮的廚房是啥樣？

以下是國外媒體發布的一組圖片，回顧了白宮廚房從1890年喬治·華盛頓到現任總統歐巴馬任職期間的部分精彩照片。

1890年的白宮廚房

以上照片為1890年喬治·華盛頓任職期間，聘請多莉·約翰遜接替法國大廚期間拍攝的照片，當時白宮廚房基本處於高檔家庭廚房時代。

美國白宮的廚房或許是世界上最忙碌的廚房。白宮廚師不僅要為各種宴會(包括國宴、社交宴會、節日慶典、接待宴會和官員聚宴等)烹製美食，還要負責第一家庭的一日三餐。據悉，每週有近2000人參加白宮各種宴會。那麼，擔負如此重任，白宮廚房經歷了哪些發展歷程?想必這個深受美國人民信仰的地方有太多的精彩瞬間值得美國人民去回顧。

1891年的白宮廚房

1891年白宮廚房經過大規模翻修進入了電器照明時代，安裝了電動升降機。

1945年的白宮廚房

1945年，白宮廚房全套廚具採用不鏽鋼製作。

1952年的白宮廚房

杜魯門任職期間，美國政府斥資580萬美元再次翻新白宮廚房，優化了整體電力系統布局及建築結構，上面這張照片拍攝於1952年。

以上照片拍攝於1958年，當時白宮廚房開始把重心放到日常飲食質量方面，艾森豪威爾夫人參與了菜單的制定工作。

現年42歲的科默福德是加入美國國籍的菲律賓裔人，她作為助理廚師在白宮服役長達10年之久，她同時也是掌管這一職位的首位少數民族人士。在經過長達6個月的選拔之後，美國第一夫人勞拉·布希於8月14日宣布，科默福德從數百名申請者中脫穎而出，被任命為白宮第一位女性廚師長。

糕點師們

形形色色的糕點向來是白宮廚師最拿手的絕活。

以上照片為美國新任總統歐巴馬與第一夫人在白宮的首頓晚餐。雖然白宮廚師可以為歐巴馬一家人服務，但卻要自己掏錢買菜。