茶葉抗氧好處多(圖)

說起茶，實際上不是「喝」這麼簡單，它早已遁形在我們生活的方方面面了，見其色、聞其香、取其意。一天時間，與茶為伍，雖然它早已變形到我們不認識，但茶的好處卻依然影響著我們的小日子。

10：00 清新抹茶點心

多年之前，我們是先看到了沒有加過色素依然綠油油的日本點心，才接觸到了所謂「抹茶」的概念。實際上，抹茶最初並不來源於日本，而是要追溯到我國的隋朝，它興於唐朝，鼎盛時期是在宋朝，是隨著遣唐使流入日本的。明朝時，我國開始時興沖泡綠茶，抹茶工藝也就隨之絕跡。

大家都知道，抹茶的價值遠遠高於沖泡綠茶，沖一碗抹茶粉相當於30杯茶水的營養成分。所以越來越多的養生人士，已經不僅僅侷限於吃帶有抹茶的食品，而是去買回抹茶粉，直接使用。將抹茶粉加入清水、牛奶、酸奶、咖啡、豆漿中均可，而且能藉此加長食品的保鮮期，這正是和綠茶可以抗衰老是同一個原理，因為其中的茶多酚有抗氧化的作用。

但很多人不知道的是，抹茶和綠茶粉實際上是兩個概念，製作工藝完全不同。抹茶是「天然石磨碾磨成微粉狀的覆蓋蒸青綠茶」，覆蓋和蒸青分別是指它的栽培和乾燥手法。而普通的綠茶粉，不但是使用普通的綠茶，同時也不是用石磨加工成的超微粒，而是用金屬粉碎機瞬間粉碎的結果。

正宗抹茶的挑選：

1、色澤翠綠而非褐黃

2、顆粒細膩，大約2-10微米，而綠茶粉大約在75-180微米。

3、清香濃郁，而非火香。

4、入水後，泡沫豐富，懸浮力強，大約持續300秒後才有沉澱。

5、味道甘甜毫無苦澀感。

18：00 馥郁創意茶菜

一般我們想起茶菜，就是一道「龍井蝦仁」，再沒有別的念想。這次看到艾美酒店的「春茶佳餚」，才頓悟何謂「創意」之說，原來各種各樣的茶品，可以入各種各樣的佳餚，而且不是一個噱頭，而是真正是要利用茶來令才更美味。

茶菜製作小竅門：

1、茶菜一般用茶末或茶水製作，但是茶水不能太濃，要利用其茶香，又不能掩蓋了菜味本身。

2、綠茶可以和各種海鮮水產搭配，適宜清炒；紅茶適合烹煮禽類，以煲燒形式為主，醬油以上色為目的，還是要堅持清淡口感；烏龍茶酌情使用，味道較濃，可能有點澀口，但別有風味。

20：00 芬芳茶品護膚

護膚品中含有茶成分，早已不再新鮮，只是今年有越來越興盛的趨向。過去，多以綠茶概念為主，如今紅茶和黑茶的功效也逐漸被大家所發覺。

以茶葉為概念的護膚品，一般取兩個特點--其一，當然是茶多酚在發揮作用，前面也提到其還原、抗氧化的作用，所以對於延緩皮膚衰老有相當的功效，而且已經被廣泛確認和接受。其二，是因為茶給人的感覺，往往是清新清爽、溫和溫潤的，所以在一些清潔產品和身體產品中也會以茶類為主題。

22：00 舒怡枕茶入眠

過去家中多有自製的茶枕，也就是用浸泡過後的茶葉，曬乾填入枕芯，取的是一種變廢為寶的概念。但現代的茶枕卻更注重保健功能，正宗的茶枕選用當年新茶，經過特殊工藝處理作為枕芯填充物。茶葉不易變碎，茶末較少，且不外露枕心，上下兩面還加上一定厚度的優質樹脂棉，因此不用擔心硌頭。

茶枕的好處在於，它充分的透氣性，同時能夠散發陣陣芳香，使睡眠時的空氣質量提高，更加有助於入眠。同時茶葉的類型也越來越多，包括綠茶、白茶、烏龍茶、茉莉茶等等都能入枕芯，而且據說功效還有所各異，白茶能祛暑解熱、綠茶能清火排毒、玫瑰花茶能促血液循環、烏龍茶能清脂利尿等等，至於到底如何，恐怕也真要試了才知道。

但需要提醒的是，由於茶枕的枕芯比較特殊，所以千萬不能水洗，要保持其乾爽，所以要經常晾晒，同時拍松，保持內部茶葉成分保持均勻，才能睡得舒服。