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千層馬鈴薯(組圖)

 2009-08-29 11:19 桌面版 简体 打賞 0
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1、首先,先把馬鈴薯切成0.3㎝的薄片。


2、先排一層馬鈴薯,灑上鹽和胡椒、再鋪一層乳酪絲。


3、再鋪上一層馬鈴薯灑上鹽和胡椒,淋入半杯熱的鮮奶油(怕油也可省略。)+半杯的熱牛奶。 (份量請自己調整,整個淹到馬鈴薯即可,也可全用鮮奶油或全用鮮奶,可在裡面加蒜泥更香。)


4、在表面放上一些切小粒的奶油,即可入爐烤,烤大概 20-30 分鐘,表面金黃就好了。


ps:溫度大概 180℃,如果表面不夠金黃就把火開強一點,如果焦的太快,就用錫箔紙包起來烤到熟就好了。

用平底鍋做法一樣可是要以極小火煎烤,如果乾的太快,就要加點水在煎到熟。或者用微波爐裡微波十分鐘也行,只是表面就稍微不那麽香了,不過還是很好吃的。

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