幸福像朵花 補血紅豆飯(圖)

2009-08-28 18:08

 

材料：

大米150克、糯米100克、紅豆80克、（這裡面的克完全可以忽略，材料的多少完全可以按照自己的喜好來放，就像平時蒸飯一樣，只不過米飯裡多加了糯米和紅豆。）、鹽1小匙。

做法:

1、將泡好的紅豆撈出放入湯鍋中，注入適量清水煮開後轉小火，一直煮到豆子熟就可以了，不必等到豆子開裂，只要熟了就可以關火了。(注意煮豆子的紅湯不要倒掉)。

在火上煮豆子的過程還可以用電飯鍋代替，將泡好的紅豆瀝乾水分，加水和鹽入電飯鍋蒸10-15分鐘（蒸至剛熟即可，不必蒸至豆子裂開。）

2、將大米，糯米放在一起淘洗乾淨，放入電飯鍋再放入剛才煮好的豆子，倒入煮豆子的紅湯加入1小匙鹽，拌勻後蓋上電飯鍋的蓋子，按下煮飯檔等待紅豆飯煮好就可以了。(如果剛才煮豆子的湯不夠用了，再加入一點清水就可以了，放入水的量跟平時蒸飯是一樣的)。

3、煮好的飯用專用鍋鏟輕輕攪拌一下，還可以拌入一些炒熟的白芝麻，黑芝麻。