英國人對茶的熱愛並不亞於中國人。特別在經濟緊縮期，沒有什麼能比手捧一杯香濃的紅茶讓英國人更放鬆的了。如今科學家們相信，這其中還真有一番茶的真諦。
紅茶自從18世紀中期以來一直是英國人最喜愛的飲品
研究人員發現，儘管茶葉內含有助於減壓的化合物，但即使插上水壺燒水如此簡單的一個動作也能讓人心情放鬆下來。
英國人普遍將喝茶和高興事兒聯繫在一起，因此只要想到能喝上一杯熱騰騰的紅茶，就能夠讓英國人心情一下子好不少。
倫敦城市大學（City University）心理學專家的馬爾科姆·克羅斯博士（Dr Malcolm Cross）說："記憶受到很多東西的暗示：味道、氣味、圖像。我們通常把茶和精神放鬆、受到照顧聯繫起來。"
心靈的安慰
這項由"直接在線"（Direct Line）保險公司委託進行的研究中，克羅斯博士要求42名男女完成一些複雜的心算。隨後，一半的人喝了茶，另一半則喝了水。
那些喝了水的研究對象在實驗結束後壓力感是開始時的25%。但是，那些喝了茶的人則比實驗開始時更為放鬆。
調查發現，那些喝了茶的研究對象感覺，他們在面對實驗壓力時能夠有分寸地把握自己。
除了這項實驗，研究同時對3,000名男女進行了問卷調查。結果發現，當英國人措手不及時，首先想到的就是給自己泡上一杯紅茶，而不是拿烈酒來消愁或是讓父母出主意。
克羅斯博士表示，英國人依賴茶的這種文化情結形成了英國人的茶經、喚起特殊的感覺和心理狀態。
克羅斯說："這在英國尤為突出。因為在英國，茶本身就具有豐富、多元和經久不衰的文化意義。"
紅茶自18世紀中期以來一直是英國人最愛的飲品。據信，英國人每天要喝1.65億杯茶。
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