要想記憶好 吃飯是關鍵(圖)

2009-08-13 16:39

記憶是大腦的一個重要功能，記憶力對學習至關重要，一個記憶力超強的人十有八九成績出眾，但也有很多考生反映，偏偏在臨考前，記憶力急速下降。

怎麼辦？家長往往買來了各種補腦的營養品，錢花了，可效果卻並不明顯。好記性的確可以吃出來，但首先最關鍵的就是要吃飯。

普通糧食對大腦的影響極大，血糖是大腦的唯一能量來源，糧食的主要成分是多糖，多糖經過消化變成葡萄糖，葡萄糖吸收後，經過血液循環給大腦提供"運轉"的能量，每天要吃300-500克的糧食，讓大腦有充足的能量，記憶力才能得到改善，特別是吃一些含有豐富維生素B1的粗糧和雜糧，如紅豆、綠豆、糙米、標準粉等，可以幫助大腦的能量代謝。

其次是補充優質蛋白質，可多選用魚、蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶等，給大腦補充營養。

如條件許可，也可選用一些純天然營養品，如雞精，它富含優質蛋白質、多種氨基酸和肽類，尤其是肌肽、牛磺酸、肌酸等營養成份，給大腦提供更好的能量和營養，緩解學習疲勞，改善睡眠、情緒等，其中牛磺酸可以提高大腦皮層的海馬b-內啡肽和精氨酸加壓素含量，有助改善記憶力。

有些學生如果考前產生厭食感，可以把每日三餐變成每日四五餐，增加進餐的次數，多餐分吃，控制總量不變，同樣可以攝取一天所需的營養量。