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泡麵含鈉高 調味包是元凶

2009-07-25 11:37 作者:程嘉文 桌面版 简体 0
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消基會抽查市售泡麵與零食的鈉含量,發現有一半樣本含鈉偏高,其中相當暢銷的統一滿漢大餐蔥燒牛肉麵,每碗含鈉量是建議每日攝取量的一點八倍。
消基會在便利商店購買卅項休閑食品進行含鈉量檢查,其中十五項是泡麵。消基會董事長謝天仁指出,衛生署公告每人每日建議鈉攝取量為兩千四百毫克,但有五項 樣本的含鈉總量都超過,分別是「7-11紹興梅」四八九三毫克、「青木瓜果干」四四七三毫克、還有「滿漢大餐蔥燒牛肉麵」、「一度讚紅燒牛肉麵」、「阿Q 桶面泡菜臭臭鍋」。
謝天仁表示,蜜餞通常不會一個人吃完整包,但泡麵的設計就是一人份,如份量較多的滿漢大餐牛肉麵,吃下一碗,就吃掉了一點八天的鈉攝取量。
秘書長吳家誠批評,雖然產品都已經標注了「每單位」(例如一百公克)的鈉含量,但並未直接列出整包食品的總量。以這次這次抽檢食品的結果,其中有一半已經 可算是高鈉食品,但卻沒有任何加註警語,九成六(廿九項)沒有標示每日建議攝取量,唯一有標示的「盛香珍小魚乾花生」卻是以英文標示,違反食品衛生管理法 規定。
吳家誠說,雖然目前衛生署並未要求強制標示營養素建議攝取量,但他建議衛生署應該要求只要食品內含營養素超過或低於規定量,業者在食品包裝上即標示警語標示,讓民眾選購時更有依據。
統一公共事務室經理吳旭慧表示,方便麵中的鈉主要都在調味包內,調味包上均有標示「可依個人喜好酌量使用」,不一定要整包加入。
維力食品企畫部經理陳瑞鎮表示,臺灣泡麵與各國泡麵的鈉含量差不多,維力也在著手改良並降低泡麵的鈉含量,消費者如有疑慮,可自行斟酌調味包的使用量。

来源:聯合報 --版權所有,任何形式轉載需看中國授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
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