限制熱量可對抗疾病與老化

2009-07-17 14:35 最新研究顯示，猴子減少攝取的熱量可減緩老化，並顯著延緩心血管疾病、糖尿病、癌症、以及大腦萎縮等老化問題的時間。研究人員在科學（Science）期刊中表示，減少攝取的熱量對人類可能也有同樣的好處。

威斯康辛麥迪遜大學的科學家們表示，在這篇為期20年的研究中，有50%被允許隨便吃的猴子存活下來，但吃相同食物卻減少30%熱量的猴子有80%存活。

威斯康辛全國靈長類研究中心的Ricki J. Colman博士向WebMD表示，這是最大型且控制最嚴謹的研究，結果顯示，限制熱量對於靈長類的疾病與倖存率有益。他們相信，對靈長類有用的話，對人類應該也有效，因為靈長類動物與人類的關係非常密切，這讓我們瞭解到老化過程的機制。

Colman博士向WebMD表示，這讓所有成人瞭解，尤其是年輕人，長期減少熱量攝取可以獲得同樣的益處。

【限制熱量飲食增加存活率】

這篇研究是在1989年用30只恆河猴開始的，為瞭解限制熱量的飲食對其健康的益處，在1994年擴大，再增加46只。

所有猴子都是在成年後加入研究，年紀從7歲到14歲。研究人員指出，原來有76隻猴子，其中對照組的猴子因為老化相關原因而有37%死亡；而限制飲食熱量的猴子則只有13%死亡。

圈養的恆河猴平均壽命是27歲，研究中最老的一隻是29歲。

威斯康辛麥迪遜大學醫學與公衛學院的Ri chard Weindruch博士與同事們在新聞稿中表示，以整體動物健康來看，限制飲食熱量能讓壽命較長，且改善老年的生活品質。

他表示，如果你觀察老化疾病所造成的死亡時，限制熱量對增加倖存率有很大的效果。

根據研究顯示，相較於隨便吃的猴子來說，有限制飲食的猴子其癌症腫瘤與心血管疾病的發生率只有一半。

雖然有42%隨便吃的猴子罹患糖尿病或是糖尿病前期，但研究人員表示，限制飲食熱量的所有動物都沒有這種病，他們認為這個結果是很值得注意的。Weindruch博士表示，到目前為止，他們認為可完全避免糖尿病。

【限制熱量飲食保護大腦】

神經科學家Sterling Johnson表示，限制飲食熱量對猴子的大腦健康也很好。

他在新聞稿中表示，它似乎能保存腦中某些區域的容量，這不是全面性的影響，但研究結果有助於讓我們瞭解，飲食療法對老化的神經元喪失是否有任何影響。

這篇研究顯示，熱量攝取較少的猴子，其大腦中負責短期記憶與解決問題的區域保護得較好。

Johnson表示，動作與思考的速度會因為老化而減慢，那些是他們發現可保護較好的區域。他們還不能發表飲食與功能性改變有關，因為那些研究仍在進行。他們到目前為止所知道的是，大腦中某些區域的差異似乎與飲食有關。

Weindruch博士指出，在魚、老鼠、蜘蛛、寄生蟲、以及齧齒類動物的研究中有類似結果。

【限制熱量飲食比藥好？】

Weindruch博士表示，這篇研究已經顯示，限制熱量會減緩靈長類的老化過程。他表示，他們發現限制熱量降低罹患老化相關疾病的風險且增加存活率。

聖路易斯的華盛頓大學醫學院人類營養中心主任Samuel Klein醫師替WebMD評論這篇研究時形容，這篇研究結果是「非常正面」且是「非常好的消息」。

Klein醫師向WebMD表示，這篇研究顯示，限制熱量比其他任何藥都有益，這是比任何一種藥都好的工具。

他表示，他對於這篇研究顯示出限制熱量能減少猴子大腦萎縮感到「印象深刻」，因為道德的原因無法做人體研究，而這已經是我們所能獲得最接近的結果了。

【限制飲食熱量用於人類】

Emory大學的Yerkes全國靈長類研究中心科學家Lary Walker博士向WebMD表示，已經有針對少數人類進行的限制熱量研究，研究指出，心血管老化的症狀比較少。

Walker博士表示，需要更多的研究，尤其是要確認限制熱量的猴子是否能避免大腦萎縮，這給了失智症希望。這篇研究真的做得很好且能引起興趣，他想要瞭解更多。