飲用啤酒有八忌（圖）

2009-07-05 10:24 作者:大　英

啤酒清涼爽口，含有多種人體必需的氨基酸和豐富的維生素，深受人們喜愛。但如飲用不當，則有害無益。

　　不宜用啤酒送服藥品　啤酒與藥物混合將產生不良的副作用，既會增加酸性而使藥物在胃中迅速溶解，又破壞血液對藥物吸收而降低療效，有的甚至會殃及生命，特別是各種抗生素，降壓藥、鎮靜劑、抗凝劑、抗糖尿病的藥品，用啤酒送服後危害更為顯著。

　　不宜在喝啤酒的同時吃醃熏食品　醃熏食品中含有機胺及因烹調而產生的多環芳烴、苯並芘和氨基酸衍生物。當飲酒過量而使血鉛含量增高時，上述物質與其結合，即可誘發消化道疾病甚至腫瘤。

　　不宜將啤酒與烈酒同飲　這必將刺激腸胃系統，引起消化功能紊亂。　　不宜用熱水瓶貯存啤酒　有人用熱水瓶去買散裝啤酒，如熱水瓶膽內積有水垢，水垢中所含的汞、鉛、鎘、鐵等多種金屬成分，即可被啤酒中的酸性物質溶解而混入啤酒中。飲用這種啤酒，往往導致人體金屬中毒。

　　不宜在大汗後飲啤酒　大汗淋漓時汗毛孔擴張，飲啤酒將導致汗毛孔因驟然遇冷而收縮，從而使身體散熱受阻誘發感冒等疾病。

　　不宜飲用冷凍啤酒　春季貯存啤酒的溫度為9-10℃，夏季為5-10℃。冷凍啤酒經冷凍後，其蛋白質與鞣酸會產生沉澱。飲用後易引起腸胃不適，導致食慾不振。

　　不宜飲用過期啤酒一般市售啤酒保存期為2個月，優質啤酒為4個月，散裝啤酒僅幾天，在夏季保存期更短。超過保存期的啤酒所含多種酸類極易與蛋白質起氧化聚合反應，使啤酒變渾濁，或因水質差，罐裝時受微生物污染而發酵，變粘變餿，飲後極易引起腹瀉和中毒。
　　不宜過量飲用啤酒　過量飲用啤酒，會使血鉛量增高，長期過量飲酒，將導致脂肪堆積而阻斷核糖核酸合成，從而影響心臟的正常功能，也會抑制、影響細胞的正常活力。