中國人的泛食主義

2009-06-29 14:49 思索叫咀嚼，體驗叫品味，嫉妒叫吃醋，幸福叫陶醉，司空見慣叫家常便飯，輕而易舉叫小菜一碟......

中國人要把什麼都看成吃、說成吃。的確，中國文化有一種"泛食主義"傾向。

首先，人就是"口"叫人口。人口有時候也叫人丁。或者男人叫丁，女人叫口。但不管女人男人，也都可以叫人口。

人既然是口，謀生也就叫"餬口"，職業和工作也就是"飯碗"。

幹什麼工作，就叫"吃什麼飯"。修鞋補鍋是"吃手藝飯"，說書賣唱是"吃開口飯"，當教書匠是"吃粉筆灰"，出租房屋是"吃瓦片兒"。總之，靠山吃山，靠水吃水。

如果自己不謀生，靠積蓄過日子，就叫"吃老本"，粵語叫"食谷種"。老本總有"吃完的一天，就叫‘坐吃山空'。"老本吃完，或原無老本可吃，就只好"喝西北風"，粵語則叫"吊砂煲"。砂煲是用來煲飯吃的，居然吊了起來，顯然是無米可炊，文雅的說法叫"懸磬"。

當然，最讓人羨慕的還是"吃皇糧"。吃皇糧的人，捧的是"鐵飯碗"，吃的是"大鍋飯"。鐵飯碗打不破，大鍋飯不定量，可以放開肚皮吃，不怕"吃空心湯圓"。

最讓人看不起的則是"食拖鞋飯"，就是靠與自己有密切關係的女人出賣色相過日子。男子漢大丈夫，原本應該"養家餬口"的，居然無賴、墮落到"食拖鞋飯"，豈不可恥到了極點？

和"食拖鞋飯"相關的是"吃豆腐"，大體上屬於性騷擾的擦邊球，在許多男人看來也沒什麼了不起。但如果碰到特別潔身自好的正派女人，也可能讓他"吃耳光"，甚或讓他"吃官司"。即便不會"吃官司"，但一個釘子碰了回來，也是"吃癟"，是很沒有面子的。

不體面的還有"飯桶"。一個人沒什麼用，是個"飯桶"，廣州、香港叫"食塞米"，北方叫"白吃飯"；受冤枉揹黑鍋了，廣州、香港叫"食死貓"，北方叫"吃冤枉"；被老闆或上司申斥，廣州香港叫"食貓面"，上海叫"吃排頭"；如果挨打，在上海就叫"吃生活"；而開車開到路口過不去，則叫"吃紅燈"。紅燈尚且可 "吃"，還有什麼吃不得？

其實，不但民間話語說"吃"，就是官方話語也說"吃"。比如孔子說《韶樂》之美，就說"三月而不知肉味"；孟子說到義利之辨，就說"熊掌與魚不可得兼"。

西漢初年，曾爆發了一場關於"湯武革命"是否合理合法的爭論。道家的發言人黃生認為商湯周武以下犯上，是"弒"。儒家的發言人轅固生則認為是"受天之命"。

主持討論的漢景帝左右為難，完全無法表態。肯定黃生，則高祖皇帝代秦而即天子位也不合法；肯定轅固生，則等於承認自己這個皇帝也可以由他人取而代之。最後只好宣布；吃肉不吃馬肝，不算不懂味道吧？

意思是說，討論這個問題，就好比食有毒之馬肝，還是繞過去算了。反正大家都是美食家，馬肝又吃不得，不如一起去喝排骨湯。

諸如此類的說法還有很多。比如思索叫"咀嚼"，體驗叫"品味"，嫉妒叫"吃醋"，幸福叫"陶醉"，司空見慣叫"家常便飯"，輕而易舉叫"小菜一碟"，學風浮躁叫"淺藝輒止"，理解深刻叫"吃透精神"，廣泛流傳叫"膾炙人口"，改變處境叫"苦盡甘來"。

此外，如吃苦、吃虧、吃不消、吃不准、吃得開、吃裡扒外、吃不完兜著走、不吃那一套，以及生吞活剝、囫圇吞棗、秀色可餐、食古不化等等，都是見慣不怪的說法。

反正好事也好（吃小灶），壞事也好（吃官司），有利也好（吃回扣），沒利也好（吃功夫），都能吃、可吃、該吃。即便什麼都沒吃到，也是"吃"，比如"吃啞巴虧"，"吃閉門羹"。

看來，說中國文化是一種"食的文化"，也沒什麼大錯。