豬流感期間吃豬肉 煮熟就OK

世界衛生組織(WHO)專家今天說,人類不會因為跟豬肉接觸而感染豬流感,而且豬流感病毒在超過攝氏70度的高溫下就會死亡。

WHO主管衛生安全與環境事務的代理助理秘書長福田敬二(Keiji Fukuda)今天在一個電話連線記者會中說,"目前沒有證據顯示人類會因為接觸豬肉或豬只而感染。肉類會傳染豬流感的證據是零"。

福田是回應某些媒體報導,某些國家考慮禁止進口墨西哥或其他已經有豬流感病例國家的肉品。

WHO專家說,豬流感病毒只要經過攝氏70度(華氏160度)烹調溫度就可滅菌,這和一般處理豬肉與其他肉類的基本原則並無二致。


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