上海出現疑似「橡皮雞蛋」 過多食用恐導致不育

上海出現疑似"橡皮蛋"

專家:可能與雞飼料中摻入含毒飼料有關

晚報訊 有一種雞蛋,煮後蛋黃彈性十足,扔在地上能像乒乓球一樣彈起......昨天,市民陳先生給本報來電,稱他買到了"橡皮蛋"。

此前,長沙、連雲港、北京等諸多城市已出現過類似報導。對此,專家解釋,這極有可能是因為雞飼料中摻入過多有毒棉酚所致,過多食用可能導致男子不育。

昨天,記者在陳先生家中看到幾枚疑似"橡皮蛋"。問題雞蛋的蛋白略暗,蛋黃略顯青色,很有彈性,很難捏碎,和普通蛋黃飽含粉末狀物質不同,膠質感明顯。陳先生試著將蛋黃扔在桌上,蛋黃立即高高彈起,且沒有碎裂。

據陳先生介紹,這幾枚雞蛋是他4月20日早上在家附近某超市購買的。"如果我不是白煮雞蛋,而是打碎了煎炒蒸,可能還發現不了真相呢! "陳先生說,生的"問題雞蛋"打碎後,用肉眼很難發現和普通雞蛋的區別。

在虹口區食品藥品監督所,綜合業務科科長張忠華看著這幾枚疑似"橡皮蛋",也頗感驚訝。他表示,此前在媒體上看到一些外地同類特徵 "問題雞蛋"的報導,但在本市還是頭一次見到。監督所保留了幾枚生、熟"問題雞蛋"樣本,不日將對此檢查化驗,尋找具體成因。昨天稍晚時分,虹口區食品藥品監督所來到該超市,將出現問題的當日雞蛋全部貼上封條。

對此,華東師大生命科學學院院長瞿偉菁教授表示,畜牧行業如果在動物飼料中使用棉籽餅,就含有有毒棉酚,動物過量食用就會出現不同的中毒反應,人體食用相關肉質食品或蛋禽製品,量少則危害不大,量多則將引起人體燥熱以及男性不育。

據瞭解,在上海市地方志的"上海商檢志"當中,有這樣一段記載:白殼鮮雞蛋在出口過程中,曾於1982年發生 "橡皮蛋"(即雞蛋煮熟後蛋黃堅實且有彈性似橡皮球,故稱橡皮蛋)的質量問題。上海商檢局經調查研究,摸清了產生"橡皮蛋"的原因,主要是對產蛋雞餵吃棉籽餅或棉磷脂後而產生的雞蛋變異,蛋黃呈棕褐色,蛋白呈微紅色;煮熟後,蛋白略帶微紅色,較僵硬,蛋黃呈圓形,膠質狀,不易破碎,切開蛋黃呈橡皮狀波紋。經分析檢驗,發現雞蛋中含有棉酚所致。


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