大陸假蛋再橫行 日均售出上千枚（圖）

2009-04-11 21:06

真假雞蛋消費者很難區分

3月初，浙江寧波市民傅小姐拿著購於歐尚的「頂佳田園8+4綠色雞蛋」，懷疑其買到了假蛋，並找上當地海曙區食品安全監管中心，隨後當地區食品安監中心、消保委及工商分局先後介入此事，將問題雞蛋送往寧波市質監局檢測。如今，三週過去了，這場「蛋審」依舊沒有結果。隨後有假雞蛋「蛋殼之父」之稱的的任永興突然主動向警方自首，並供訴未真正造出假蛋，於先前透露訊息有所出入，而該事件也非第一樁。

2007年韓國在《MBC特別節目》播出的《沒有中國製造的生活》中，除了展示韓、美、日三國民眾完全不使用中國產品的生活外，尚播出一集於北京拍攝的生產假雞蛋的全過程。

今年3月18日，「假雞蛋事件」再度爆發，一位浙江民眾於超商購買雞蛋時，懷疑其買到了假蛋，並送交當地質監局檢測，但遲遲未有結果。

隨後，3月31日號稱製造假雞蛋的「蛋殼之父」任永興主動向山東警方投案自首後供述，他於2008年5月在遼寧一家網站上看到，可通過匯款購買光碟的方式學習人造雞蛋技術，遂寄30元購得兩張光碟。2008年8月16日起，任永興便在山東鄆城租房，掛牌經營「仿玉、水晶藝術推廣中心」。期間，製作光碟10 套，以每套150元的價格售出八套，分別售往黑龍江、遼寧、廣東、四川、山東等地。

他供稱，按照光碟上提供的方法進行了多次試驗，因所造蛋黃太稠，均未成功，沒有造出一隻雞蛋。這與當時任永興接受當地媒體採訪時的說法完全不同。

打開的雞蛋，蛋清和蛋黃很快就融合在一起

此前，任永興曾接受《齊魯晚報》採訪時稱，10年前他在深圳一家工藝品公司打工時掌握了人造雞蛋技術，當時這個公司只能做皮蛋、水晶蛋等沒有蛋殼的雞蛋，他自己通過研究掌握了做蛋殼技術，全國只有他一人掌握蛋殼技術，許多從北京、武漢學過的學員，都到他這裡登門學技。

甚至告知媒體記者，他有多個模具，主要在過年過節前一家人一起做，一個熟手一天能做三、四千隻，並建議記者跟養雞場合作「以假充真」，或直接銷售熟雞蛋。

他說，山東鄆城當地的養雞場很多，一個假雞蛋的成本五分錢，賣給養雞場一毫，養雞場老闆再賣給批發商，假雞蛋的事情除消費者不知情外，各環節均清楚此事。

事件回顧

2006年，「人工雞蛋」進入市場，便引起軒然大波。

2007年，《鄭州日報》也曾就假雞蛋事件報導稱，隨著上月中國食品價格的暴漲，河南鄭州市場上出現了蛋清、蛋黃、蛋殼全部使用化學原料生產的假雞蛋。

《鄭州日報》根據經營食品添加劑工廠的王某的舉報公開了假雞蛋的製作方法，刊登演示製作過程的照片。

王某稱，製作一公斤假雞蛋僅需人民幣0.55元，還不到市場上一公斤雞蛋售價的十分之一。《鄭州日報》援引王某的話說：「假雞蛋在鄭州街頭攤點上日均售出3000至4000枚。」

專家們警告說，假雞蛋會引起記憶力減退、痴呆症等症狀。因此，辨別假雞蛋時應仔細看蛋殼是否像真雞蛋一樣光滑，用手搖晃時是否有液體的響聲。

七招辨別真假雞蛋

針對「假雞蛋」、「注水雞蛋」頻繁出現的情況，呼籲消費者在購物時能擦亮雙眼，不要貪圖一時的便宜，到正規市場選購生活用品，不給非法商販提供可乘之機。

1、假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯。

2、用手觸摸假雞蛋蛋殼，會覺得比真雞蛋粗糙一些。

3、在晃動假雞蛋時會有聲響，這是因為水分從凝固劑中溢出的緣故。

4、用鼻子細細地聞，真雞蛋會有隱隱的腥味。

5、輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶

6、假雞蛋打開後不久，蛋黃和蛋清就會融到一起。這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。

7、在煎假蛋時，會發覺蛋黃在沒有攪動下自然散開。這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的原故。