近視眼應該多吃豬肝的建議廣為流傳,因為豬肝富含維生素A,而維生素A對視力好。但實際上,維生素A對視力的影響與近視無關,它主要影響眼睛在暗光下的視力(所謂"暗適應"),維生素A缺乏會導致暗適應能力下降(嚴重的話可致夜盲),還會導致眼睛結膜(俗稱"白眼球"的部分)或角膜(俗稱"黑眼球"的部分)的損害(斑點、潰瘍之類),但不會引起近視。吃豬肝對近視無效。
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除豬肝外,有關近視的飲食建議還有很多,從瘦肉到魚眼,從粗雜糧到綠色葉菜,涉及營養素從維生素A到維生素B2,從Fe(鐵)到硒(硒),外加蛋白質和DHA,那真叫一全面,道理講得啪啪(讀作pia pia,音出自小瀋陽)地,均衡飲食一樣都不少。但實際情況如何呢?
眾所周知,近視(假性近視除外)是由於眼球變形--前後徑增加,晶體不能正常聚焦到視網膜上所致。不論你吃什麼食物,什麼營養素,甚至是藥物都不可能改變眼球的形狀--使眼球前後徑縮短至正常。據我所致知,目前臨床上還沒有開展矯正眼球形狀從而糾正近視的手術。目前開展的矯正近視眼手術,多是改變晶體的凸凹度,從而改善其成像焦距和效果。很顯然,不管吃什麼食物、營養素或藥物都不可能改變晶體的凸凹度。
一句話,食物(或營養素)對治療近視無效。或者說,無論近視還是不近視,都應該吃均衡膳食,沒有差別。
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