content

「少吃米飯多吃菜」不利健康(圖)

 2009-04-03 15:24 桌面版 简体 打賞 0
    小字
隨著生活水平的日益提高,我們在餐桌上經常會聽到這樣的話:"少吃飯,多吃菜,飯沒有營養,營養都在菜裡。"從表面上來看這似乎很有道理,然而,從科學的營養角度來看,如果長期這樣下去,對身體的健康是極其不利的。

米飯、麵食是中國人的主食,之所以把它們稱為主食,而把各種各樣的菜餚稱為副食,這是與中國自古至今的飲食習慣分不開的。我們華夏民族從古至今一直是把米飯以及麵食作為必要的食物,一個民族的飲食習慣和營養吸收規律,不是一兩代人就能輕易改變的,它是經歷了上萬年的生命演變的過程而形成的。

碳水化合物是我們身體所需的"基礎原料",人在一天之中所獲得的總熱能的50%∼60%來自於碳水化合物。而米飯以及麵食的主要成分正是碳水化合物,它可以直接轉化為熱量。另外,米飯同大魚大肉相比,要容易消化得多。為什麼我們一輩子吃米飯都吃不厭,而大魚大肉連續吃上幾天就要倒胃口呢?這是因為大魚大肉味重、色重,並且重油,吃多了,會對腸胃產生極大的刺激。而米飯和麵食的味道則很清淡,即使每天食用也不會令人反感。過量地攝取豐富的菜餚,會對腸胃造成極大的負擔。有些人認為,多吃些蔬菜沒關係。這誠然有道理。但是,用過多的烹調油炒成的蔬菜,也不能過多食用,否則也容易導致高血壓、心血管病和肥胖。
 
營養學家並不贊成絕對的"多吃菜,少吃飯"的觀點。提倡主食與副食科學合理地搭配,主食要佔絕對的比重,此外,還要看每個人所處的生長階段。比如,青少年正在長身體的階段,活動量也大,可以適量增加副食,科學地攝取營養,這是非常有必要的。
 
来源:39健康網社區  --版權所有,任何形式轉載需看中國授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
本文短網址:


【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。

分享到:

看完那這篇文章覺得

評論

暢所欲言,各抒己見,理性交流,拒絕謾罵。

留言分頁:
分頁:


x
我們和我們的合作夥伴在我們的網站上使用Cookie等技術來個性化內容和廣告並分析我們的流量。點擊下方同意在網路上使用此技術。您要使用我們網站服務就需要接受此條款。 詳細隱私條款. 同意