人到中年「挑」著吃

2009-03-22 22:12 人到中年，人體的生理機能開始衰退，有些疾病開始顯現。科學研究發現，不少食品具有預防和治療疾病的特殊功效，你不妨根據自身的健康狀況，「挑」上幾種常吃點。

柿子預防心臟病

據測定，柿子含有大量纖維素、礦物質和石碳酸（一種抗氧化劑），這些都是阻止動脈硬化的要素。柿子的纖維含量比蘋果多1倍；石碳酸和鉀、鎂、鈣、鐵、錳等元素的含量均比蘋果高許多。因此，中老年人適度多吃點柿子，於心臟大有裨益。

生吃番茄抗血栓

番茄抗血栓的作用顯著，對於預防腦梗死和心肌梗死等疾病有很高的價值。為了最大限度地發揮番茄的這一作用，當以生吃最佳。每天晨起正值體內水分不足之際，血液較易凝結，這時正是生吃番茄的最佳時機。

常喝骨湯延緩衰老

隨著年齡的增長，人體骨髓製造血細胞的功能逐漸衰退，此時人們就需要從食物中攝取類粘朊，來增強骨髓製造血細胞的能力。而蘊藏有類粘朊的食物首推動物的骨頭。只要持之以恆，常喝骨湯可延緩人的衰老速度。

喝葡萄酒防治胃病

美國舊金山一家醫院的研究人員稱，葡萄酒的殺菌能力相當強，可殺死引起胃病的幽門螺旋桿菌。專家對此的解釋是：葡萄酒在釀製過程中產生了一種被稱為多酚的物質，正是這種物質起到了殺菌的作用。