白宮辟菜園 第一夫人樂活自給

2009-03-21 04:33

 

美國第一夫人蜜雪兒20日為位於白宮南草坪的菜園動土，這塊菜園種出來的作物將成為白宮大廚料理食材，成為給第一家庭、甚至國宴享用的桌上佳餚。(Getty Image )

準備好鏟子，白宮開菜園了！第一夫人蜜雪兒20日為位於白宮南草坪的菜園動土，這塊菜園種出來的作物將成為白宮大廚料理食材，成為給第一家庭、甚至國宴享用的桌上佳餚。

這塊菜園面積一千一百平方英尺（約一百零二平方公尺，三十·八坪 )，在白宮南草坪靠近網球場，街上路人往來就可看見。菜園將種植五十五種蔬菜，包括白宮廚師們指名要種的青椒、菠菜、芥菜，以及漿果、香草植物，並由也是養蜂人的白宮木匠養兩箱蜜蜂，從播種、施肥到除蟲都採有機方式進行。20日蜜雪兒將與華府當地一所小學學生一起為菜園動土，白宮發言人說，日後小朋友將和總統全家一起協助照料菜園，今年稍晚就可收成了。

推廣健康飲食 採購在地農產品

這是有機食物提倡者十多年來一直推動的夢想成真，他們認為這有助扭轉人們視有機食品、農夫市集、農夫菜園為菁英人士專屬的既有印象，積極推廣有機種植和購買在地自產農產品的加州知名廚師華特斯說：" 這太令人興奮了"，自克林頓第一任就一直遊說白宮開闢菜園的華特斯，曾以在地食材為歐巴瑪就職典禮前的華府晚宴掌廚，歐巴瑪上任後，她也與蜜雪兒討論白宮開闢菜園的構想。

白宮則顯然想藉此鼓勵民眾健康飲食。蜜雪兒曾經在幾次訪問中談到健康飲食、教導她兩個女兒多吃蔬菜水果的重要性，但是她避免使用給人菁英味道太重的字眼，如"有機"、"永續"等，而是用"新鮮"、"有營養"的食物來取代。

前白宮大廚謝布認為，白宮菜園"來得正好、某方面來說早該這麼做"，蜜雪兒親力而為推廣是邁進一大步，大幅提升白宮和全國對在地和永續農產品的重視程度。

不過歐巴瑪並非第一個在白宮種菜的第一家庭，前總統亞當斯一八○○年上任後就創了先例；一九一八年威爾遜為了節省戰時資源，在白宮養羊幫草坪除草、施肥；一九四三年正忙著打二次世界大戰的羅斯福總統也效法前輩，弄了個勝利花園，鼓勵民眾耕種自給自足。

美國第一夫人蜜雪兒20日為位於白宮南草坪的菜園動土，這塊菜園種出來的作物將成為白宮大廚料理食材，成為給第一家庭、甚至國宴享用的桌上佳餚。(Getty Image )