魚要這樣吃

2009-03-02 18:47

魚肉是高蛋白低脂肪的食物，不但有營養，更是減肥的最佳食品，因此很多人把魚肉當成運動後的首選食物。其實，運動後吃魚會讓你的疲勞感加劇。

人在運動後， 尤其是劇烈運動後，會感到肌肉發脹、精神疲憊。這是由於體內的糖、脂肪和蛋白質等能量物質被大量分解，產生了乳酸和磷酸的緣故。而魚肉含有豐富的蛋白質、 磷酸、硫、氯等，在體內代謝後所產生的酸性產物較多，會加重乳酸的堆積。

因此，在運動後馬上吃魚，不僅無法恢復體力，反而會讓人感覺更累。除了魚肉之外， 還有一些與它同類的食物也不宜馬上食用，如雞肉、米、面等。但這絕非意味著運動後就不能吃魚了，大概過1-2個小時，等到體內的乳酸水平降低之後，可以適 當進食一些魚肉。不過，在此之前，一定要用水果和奶製品先"墊墊底"。

日出江花：運動後如果想盡快恢復體力，高糖、低脂肪、適量蛋白質和容易消化 的食物都是不錯的選擇。另外，恢復運動疲勞，及時補充體液也極為重要，含有電解質的運動飲料比較適宜。而在體內能量儲備物質恢復方面，要補充含糖的食物， 如各種水果，而且補充得越早越好。在此給大家推薦一些適宜食用的食物：各種蔬菜、水果、豆腐、海帶、蝦皮、牛奶等。