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吃魚進補也要對症!

 2009-02-24 14:10 桌面版 简体 打賞 0
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大病初癒總要熬上那麼一鍋魚湯,不但滋味鮮美,而且營養價值很高。對應不同病症吃不同的魚,往往進補效果更好。

皮膚不好的人應該多吃一些帶魚,帶魚中維生素含量較多,還能幫助緩解消化不良和脾胃虛寒,皮膚乾燥者尤為適宜。常吃帶魚還可滋潤肌膚,保持皮膚的潤澤與彈性。此外,帶魚對慢性肝炎也有一定的輔助食療作用。

我們平時在家中最常吃的草魚有平肝、祛風、活痺等功效,是溫中補虛的養生食品,為淡水魚中的上品。對於患有風濕、頭痛等疾病的人,吃點草魚能起到更好的暖胃、去痛作用。如果是病後恢復食用,最好熬魚頭湯或者蒸魚頭吃,這樣可以把食療效用發揮到最大。

而鯽魚和鯉魚比較適合產婦食用,尤其是鯽魚湯,不但清熱解毒,還有助於增加產婦的奶水。但對於肝腎功能較差的人,最好在病後少吃草魚、鯽魚和鯉魚,避免攝入過多蛋白質,增加肝腎負擔。

平時很不起眼的泥鰍,其實有很大的藥用價值,它能暖中益氣、利尿解毒,可治濕熱黃疸、小便不利、病後盜汗等症。用泥鰍燉豆腐,不但口味鮮美,而且也是營養的最佳搭配。


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