從沙河頂菜市場一攤位上買了550克豬肝的秦先生，晚飯時炒了一碟"爆炒豬肝"，當時8人一起吃飯，豬肝被吃了個精光。 "我不喜歡吃豬肝，所以沒吃，誰知道後來吃的人都中毒了。"秦先生說，當時共有7個人中毒，中毒者金女士說： 晚飯後，我們突然感覺有點心慌，手腳開始發抖，額頭也燙得厲害。開始時大家沒怎麼在意，後來發現幾個人都這樣，才趕緊打車去了醫院。
一個四口之家是在食用了在沙河頂市場購買的100克豬肝之後出現中毒症狀，而一個廣告公司的11名員工則是喝了在五仙橋農貿市場購買的豬肺煲的湯後出現中毒反應的。患者都聲稱食用過豬內臟，而根據症狀判斷，患者們所食用的豬內臟極有可能含有瘦肉精成分。
據悉，本次瘦肉精中毒事件是因為外省含違禁瘦肉精殘留的豬肉流入廣州市零售市場而引起的。
據有關資料： 瘦肉精屬於乙類促效劑（β-agonist），它可以促進蛋白質合成，會讓豬只多長精肉（瘦肉）、少長脂肪，可加在豬飼料裡供豬只長期食用；飼養成的豬只，體形健美，利潤比較高。養殖戶可以將瘦肉精拌入豬飼料中餵豬後，能使豬肉快速生長精肉。豬在吃了瘦肉精之後，瘦肉精主要積蓄在豬肝、豬肺等處[3]。如果不依照規定使用使得殘餘量過高，食用大量的豬肝、豬肺後-就算是熟食也一樣，可能會立即出現噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等中毒症狀。患有高血壓、心臟病的人食用了含瘦肉精的豬肉和內臟，可能加重病情，甚至導致死亡。近幾年，中國大陸不少地區都陸續發生過多起瘦肉精中毒事件。
有業內人士說，養殖豬在飼料中添加瘦肉精在養殖業內是公開的秘密。據廣東省農業廳畜牧獸醫局畜牧處的羅道栩處長介紹，生豬在出欄前也有對瘦肉精進行初步檢驗，但不能全檢，只能是5%左右的比例抽檢。羅處長稱，目前廣州市對這項檢驗到底由誰來負責，管理上還沒有明確，"各部門責任不明確，有工商、檢疫、經貿等多個部門在管"。
對於此次瘦肉精中毒事件，家住沙河頂附近的王阿姨說："我已經好幾天不買豬肉了，以後也準備少吃，現在不知道吃什麼東西能讓人放心。"肉檔檔主普遍反映，自瘦肉精中毒事件後豬肉難賣，買肉的市民比以往少了很多，生意難做了。"以前一天要賣掉一頭半豬，現在一天賣不到一頭豬。"
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