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絲瓜蒸羊肉(組圖)

 2009-01-18 22:40 桌面版 简体 打賞 0
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材料:羊肉 100 克、絲瓜 150 克、咸蛋黃 1 只、蒜頭 10 克

調料:
油6克、鹽6克、雞粉3克、胡椒粉少許、生粉適量、麻油和生抽各少許。

烹製方法(三人份):


1、羊肉洗淨切成片;絲瓜去皮切成條狀;咸蛋黃切成粒;蒜頭去皮,切成片。

2、羊肉加入:鹽、雞粉、胡椒粉、油和生粉拌勻,醃製 15 分鐘入味。

3、將絲瓜條排放至碟中,鋪上醃好的羊肉片,撒上咸蛋黃和蒜片。

4、燒開鍋內的水放入羊肉絲瓜,以大火隔水清蒸 10 分鐘,取出淋上少許麻油和生抽即成。

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