在海外, 稀裡糊塗做了老闆

 

阿德萊德山是阿德萊德南部的一個小鎮，起初是由一群德國移民開創的，現發展成為著名的旅遊景點

小黃夫婦說，在規劃將來生活時，他們從來沒有想過"一定要做老闆"或"一定要怎樣"，至於做上Findon這間50健康食品店的老闆，還順帶著成了半個營養健康專家，完全是"稀裡糊塗、誤打誤撞"。

可是，真的只是稀裡糊塗、運氣好嗎？

小黃1993年移民阿德萊德，太太Ying1999年才來。小黃先後在很多家工廠打工，說起做生意，卻是一竅不通，反倒是Ying比他懂多一些。2002年，Ying在TAFE學財會，學過一些關於如何管理小生意、如何寫信與供應商主動溝通、簡單的稅務法律合約的知識等。當時學這個只為了能找一份和財務有關的工作，誰知道居然誤打誤撞，後來全用上了！

2004年，這兩個完全沒做過生意的行外人，不惜傾家蕩產，投資$300,000買下了這家位於Findon Shpping Centre的Ann's Health Food Shop，現在回想起來，小黃都忍不住為當時的冒險舉動直冒冷汗。他說："我們知道做生意不容易，尤其是第一、二代的新移民，創業絕對是艱難的，但我們沒有具體的概念：到底做什麼生意，會遇到哪有困難，甚至我們根本沒想到生意與生意還有不同。"

當時，小黃夫婦對生意的唯一要求是：以家為軸心的方圓5公里之內，正常營業時間，可以一邊做生意、一邊照顧兩個孩子。兩夫婦經常留意報紙上的商業資訊，一番節選後，他們圈定了現在的這家健康食品店：開了23年，有成熟的市場和穩定的客戶，雖然要價高，但經營容易。當時，他們唯一開心的是到哪去湊$300,000轉讓費，卻一點都沒想過接手後的經營問題。

買這個生意時，小黃夫婦手頭只有$10,000現金，為了湊夠高額的轉讓費，兩口子決定拿房子向銀行貸款，"可萬一虧了，你們可就連房子都沒了，你們難道沒想過？難道不害怕？"記者問道。小黃笑說："所以說現在想起來還後怕呢。我們當時就想，我們還年輕，虧得起。我們只貸房價的80%，如果虧了我們還有20%，何況這裡是澳洲，怎麼樣都不會餓死的，是不是？"

2004年7月5日，是新店開張的日子，人常說"無知者無畏"，正式接手後，兩口子知道害怕了：店裡專售各種營養品、保健品，在澳洲，這些和藥品一樣都有明確的要求，要"對症下藥"、"因人而宜"，商品包裝上一串又一串的專有名詞、專術語，就連普通的澳洲人都不一定全認識，何況他們這兩個中國移民？向客人推薦，需要瞭解客人的身體狀況，既需要良好的溝通技巧，還必須要有基礎的營養保健知識，這對英文算不上太好的他們，又是一個挑戰。

Ying說：我們根本沒想到，做生意還需要這麼多的知識，我們什麼都不懂，站在店裡一點用都沒有。當時我們請了人幫忙，生存是沒問題，可這種小本經營，要想賺錢就得自己做，我們錢花了，店開了，沒有選擇，只有逼自己去學。

當時正值保健品行業迅速發展的好時候，很多營養保健品廠家輪流舉辦各種學習班，培訓講解營養學、身體保健等系統的知識以及各家的廠品，離開學校十多年的Ying又重新當起了學生。每天晚上，她都去培訓班，晚上回家後再一遍遍看，慢慢理解吸收，整整三個月，每天晚上都看到凌晨三點。說起那段學習經歷，Ying很淡然，她說："我也覺得學習很辛苦，那些營養健康藥品方面的知識本來就很深奧複雜，大多數澳洲人恐怕都不太懂，何況我們還要首先解決英語這個大難題呢？剛開始我什麼都看不懂，一點都學不進去，但沒辦法，我必須硬著頭皮讀，總不能真的就把生意做虧了吧？"

刻苦終究是有回報的，三個月後，Ying很快就掌握了基本的知識，又把自己學到的教給小黃，並開始逐步在日常的經營銷售中應用起來。小黃驕傲地說："剛開始我們站在店裡，什麼力都使不上。但三個月後我們開始承擔70%的工作，到五個月後就完全是自己做了。"

跨過最難的那道檻，前景一片光明。作為阿德萊德唯一一家華人經營的健康食品店，他們遭受過本地人的懷疑刁難和白眼，但堅韌的他們都熬了過來。Ying回憶說，曾經有一個本地人向她諮詢一個問題，當時她不知該如何回答，那位客人便很不客氣地來了句"你知道你在說什麼嗎？"當時的她，生氣又無奈。不過晚上回到家，她還是上網搜尋資料，找出客人需要的答案，並一一列印下來，幾天後，當那位客人再次經過時，她把所有的資料都送給了她。

做生意，其實是一個培育人心的過程，秉承華人傳統的經營之道"貨真價實、童叟無欺"，Ann's Health Food Shop吸引了越來越多的忠實客戶。

三年多的磨練，兩口子經營健康食品店得心應手，而且還有了意外的收穫。如今，他們對於健康食品的保健作用深有心得，成了朋友間的"健康顧問"：因為食用恰當的保健品，全家人三年多沒看過醫生；朋友的媽媽有冠心病，經常頭疼得睡不著，他們推薦給老人一種魚油，很快老人睡覺難的問題解決了；朋友患有關節疼、三叉神經疼等，服食相應的保健品後，症狀都得到了緩解。

Ying說，很多疾病都是長期形成的，藥品的作用是病成了治療疾病，而保健品的重要點則是"防患於未然"，預防疾病。如今，保健學也已經和針灸、中醫、印度醫學一樣成為主流醫學的補充，做保健這一行，應該是大有前途。

雖然當初這個老闆做得稀裡糊塗，如今小黃夫婦腦中卻早已有了清醒的計畫，Ying說，以後如果時間允許，她想去考個營養師的資格，真正地在這一行深入下去。她說："我們全家都是基督徒，老實說，我們一直認為自己很幸運，當初傾家蕩產的冒險，一路走來也很順利，這一定是神的指引。現在我們有能力了，也希望能運用我們的知識，讓更多人受益"。