吃出來的幸福--在美國吃正宗東北大酸菜

2009-01-02 23:16 作者:平凡往事

出國十多年，許多家鄉的飯菜即便想出了口水也只能放在心裏沉澱起來。日子久了它們就和各種懷舊的情結交織在一起變成一縷縷思鄉的情緒，盤繞在我們的心上，時時刻刻提醒著我們，還有一個家在遠方。而在異國他鄉，有些事情就是怎麼也不能讓我們感到滿足，我們會因為沒有原料而不能把我們喜歡的飯菜擺到我們的餐桌上來，如肉絲炒蒜豪，薛裡紅燉豆腐，油炸繭蛹尤其是在四季最長的冬天，我的老家東北幾乎每家飯桌上不可缺少的一道標誌性的大菜，那一碗熱氣騰騰的酸菜骨頭燙。

每次回國，在別人問我想吃什麼的時候，我都特意要上這些看起來不起眼，但吃起來實在的菜餚，彷彿只有這樣才能治好我的思鄉病，也只有如此我才真正算回到了祖國，回到了自己的家鄉。

昨天，一個老鄉送給我兩棵手工醃製的酸菜(朋友父母在自兒個家漬的)，我用心把它們切成細細的絲和豬骨一起燉(當然要多放些八角，蔥，姜，油也不能太少了) 了一個小時，又放了些去皮的蝦段，嗨，那叫一個香。而且當那香味漸漸地瀰漫在房子裡的各個角落時，把那種夢一樣家鄉的感覺渲染得熱烈非常。最後全家人圍座在一起，在窗外漫天飛舞的大雪中，熱乎乎的吃得滿身通透，就連我那個平時對中國菜不太感冒的刁嘴兒子也一連喝了兩大腕。

什麼是幸福的感覺? 一家人圍在一起有說有笑的吃上一頓飯就是幸福！！！

人的一生，無論你走多麼遠，你可能會忘記許多事情，但沒有一個人能忘記自己的家鄉和那些組成家鄉概念千絲萬縷的聯繫。那是藏在心裏的寶貝，是永遠也不能丟失的東西，守住了它，你就守住了一生的幸福。而胃和心最近，所以讓胃記住了的東西也就讓心收藏了起來，永遠也不會忘記。