研究表明 少兒不宜晚餐吃少

2008-12-20 23:45 「晚餐吃少」已被人們奉為養生的經驗。但兒童不適合這一「法則」。  

兒童的胃腸功能尚未發育完全，胃容量較小，食物在胃內停留三四個小時就被「排空」了；另外，兒童肝臟中儲存的糖原不多，耐受飢餓的能力也較差。而晚餐與第二天的早餐相隔10多個小時，如果吃得少，沒到上床睡覺，孩子就餓了。

更要注意的是，兒童正處於體格和智力生長發育的旺盛時期。其所獲得的營養不僅要用於維持日常的活動，還要滿足生長發育的需要，而這種發育通常都會在夜間睡覺時發生。因此，晚餐吃得太少，就無法滿足孩子夜間生長的需要。

所以，孩子的晚餐要吃飽、吃好。一般來說，晚餐提供的熱量應佔全天總熱量的30％，少吃肥肉、油炸食品等高脂類食物或不易消化的食物，而以富含澱粉、蛋白質、粗纖維和維生素的食物為最佳。

兒童晚餐還要因人而異，對那些身體較瘦弱的孩子，家長絕對不能限制；但若孩子已經超重或肥胖，則應堅持「晚餐吃少」的原則。這裡所謂的「少」是指熱量少，並不是數量少，即少吃脂肪、糖、澱粉高的食物；多吃些蛋白質豐富的食物和蔬菜、水果等。對於晚上常感到飢餓的孩子，可適量加餐，但不要吃得太飽，比如喝杯牛奶就可以。此外，加餐的時間距離睡覺時間最好不少於一小時。 w