吃水果能為運動提供大量能量，因為它們消化緩慢，能提供持久的能量。
美國亞利桑那州營養研究中心的專家研究還發現，血液中維生素C的含量跟身體燃燒脂肪的能量有直接關係。
無論是處於運動還是休息狀態，體內維生素C的含量都會影響脂肪氧化燃燒的速度。除了促進脂肪燃燒，蘋果和橘子還會為你的訓練帶來不同的益處。
蘋果提供多酚類，可以增加肌肉力量，橘子提供維生素C，可以增加氧化亞氮生成。兩種可以交替吃，或者在負重訓練時吃蘋果，小強度訓練時吃橘子。運動時維生素C隨身體水分的流失而流失，因此水果和橘子要及時吃，也可以吃維生素Ｃ片。
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