首屆「全世界中國菜廚技大賽」金榜揭曉（組圖）

2008-11-20 12:03 作者:陳錦緣

【看中國訊】由新唐人主辦的首屆「全世界中國菜廚技大賽」，11月19日晚19點在紐約曼哈頓萬壽宮揭曉金榜。大賽組委會從43位來自世界各地選手中評選出金獎一名，銀獎四名，銅獎五名，優秀獎共二十五名。

紐約州州長代表（攝影/看中國）

大賽頒獎典禮後宴嘉賓們歡聚品嚐美味佳餚，多位西方名流出席了該頒獎典禮，紐約州州長為大賽祝詞。

來自美國的劉士賢以粵菜「龍馬精神」、張明以淮揚菜「秋菊飄香」、仲毅以東北菜「金絲桃花還巢」、來自臺灣的萬家駒以魯菜「鍋塌豆腐」四位選手分獲銀獎，獎金三千美金。

另外有來自臺灣的許志煌以粵菜「炒雙鮮」，張永成以粵菜「香蒜蝦」，覃孟雄以淮揚菜「醬爆青蚧」，來自大陸的陳維良以東北菜「鍋爆肉」，來自香港的孫衛東以魯菜「飛燕歸來」五位選手分別獲得本次大賽銅獎，獎金一千美金。

另外共有二十五名來自世界各地的名廚各展一技，以粵菜、東北菜、淮揚菜、魯菜、川菜五大菜自選菜品和指定菜品分獲優秀獎。

大賽評委曲先生表示：味道是中國菜的靈魂，參賽作品除了色、香、味、形在評分中佔重要比例外，參賽選手在烹飪過程中的舉止、言行、著裝、製作刀工、衛生習慣也是評委考慮的因素之內。

曲先生還表示，要做好中國傳統菜，除了重視菜品的色、甜、酸、咸、辣味外，廚師個人的心志、修為、平常心也是非常重要，可謂德才兼備。頒獎典禮後宴嘉賓們歡聚品嚐粵菜、東北菜、淮揚菜、魯菜、川菜五大菜系的美味佳餚。