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長期飲食過咸可致腎臟病 (圖)

2008-11-18 16:46 桌面版 简体 0
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食鹽是人們生活中不可缺少的營養物質,但食之過量就會對人體造成傷害。專家告誡,長期高鹽飲食可能導致腎臟疾病。

石家莊某院收治的一名患者,就是因長期高鹽飲食而導致慢性腎衰。這名45歲的患者介紹說,他家裡的飲食口味偏重,特別是他近年來從事重體力勞動後,炒菜時吃鹽更重,一家三口平均一週要吃近500克食鹽。後來,他因腰部疼痛到醫院檢查,被診斷為慢性腎衰。

調查顯示,我國許多地區每人每天吃鹽約16克,大大超過了世界衛生組織推薦的6克的"安全線"。

據記者瞭解,長期高鹽飲食可導致腎臟疾病以及心腦血管疾病、糖尿病、高血壓等。大約80%的腎臟病患者,也是高血壓患者。而這種腎臟病合併高血壓患者,80%是容量依賴型高血壓,即其體內鈉離子濃度過高。這是因為鈉離子可以留住水,醫學上叫"鈉水瀦留"。因此,腎臟病的臨床治療要求,所有的腎臟病患者都應是低鹽飲食。

專家建議,應酬飯局多或者口味較重的人,應多吃水果和蔬菜,每週保證兩次出汗運動,因為出汗可以排鹽。此外,可每週吃一頓無鹽餐,這樣有利於平衡細胞內外滲透的壓力,從而逐漸將口味調淡。不過,無鹽餐不能吃得太頻繁,一週最多兩次,否則同樣會破壞體內的鈉離子平衡,也對身體不利。






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