衛署：含三聚氰胺銨粉 200餘噸流入市場

2008-10-19 23:25 東（石咸）公司自中國進口的碳酸氫銨（銨粉）含過量三聚氰胺，衛生署發言人王哲超今天表示，東（石咸）共進口四百六十九噸，其中兩百多噸流入市場，也查出先前下架的兩款宏亞威化餅乾，所含的三聚氰胺來源即為東（石咸）供應的銨粉。

王哲超指出，衛生署正在瞭解東（石咸）所稱的銨粉流向是否確實，目前已知流向食品的數量並不多，其中，宏亞食品向東（石咸）購買七百公斤的銨粉，已使用六百七十公斤製成餅乾，剩餘的三十公斤已封存，相關的問題餅乾早在十五日下架。

今天有糕餅業者致電抗議衛生署對食品銨粉的資訊語焉不詳，再次打擊業者，食品衛生處副處長謝定宏強調，由於銨粉有特殊味道，現在臺灣很少會當成麵包蛋糕的膨鬆劑，一般都是用酵母發酵，但有可能經過處理後少量使用於餅乾丶油條。王哲超則說，如果油條使用銨粉，會有類似阿摩尼亞的難聞味道。

銨粉是衛生署依「食品添加物使用範圍及限量標準」所列的合法添加物，用途限定為食品膨脹劑，衛生署日前抽檢東（石咸）進口的銨粉，檢出三聚氰胺七十到三百ppm，衛生署已公告禁止中國大陸制銨粉進口，並通知各衛生局分頭清查。