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你必須改變的錯誤喝奶方法

 2008-10-02 07:47 桌面版 简体 打賞 0
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一、牛奶越濃越好

有 家長認為,牛奶越濃,孩子得到的營養就越多,這是不科學的。所謂過濃牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有的家長惟恐 新鮮牛奶太淡,便在其中加奶粉。其實,嬰幼兒喝的牛奶濃淡應該與孩子的年齡成正比,其濃度要按月齡逐漸遞增,即便是1個月以內的新生兒,牛奶中摻水的比例 也應根據消化情況逐步減少。如果嬰幼兒常吃過濃牛奶,會引起腹瀉、便秘、食慾不振,甚至拒食,久而久之,體重非但不能增加,還會引起急性出血性小腸炎。這 是因為嬰幼兒臟器嬌嫩,受不起過重的負擔與壓力。奶粉衝得過濃,或者在新鮮牛奶中摻入奶粉,其營養成分濃度升高,超過了嬰幼兒的胃腸道消化吸收限度,不但 消化不了,還可能損傷消化器官。所以,如果以牛奶餵養嬰幼兒,應視牛奶的質量、孩子的年齡來決定加水多少。


二、加糖越多越好

不 加糖的牛奶不好消化,是許多家長的「共識」。加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量,但必須定量,一般是每100毫升牛奶加5∼8克糖。如果加糖過多,對 嬰幼兒的生長發育有弊無利。過多的糖進入嬰兒體內,會將水分瀦留在身體中,使肌肉和皮下組織變得鬆軟無力。這樣的嬰兒看起來很胖,但身體的抵抗力很差,醫 學上稱之為「泥膏型」體形。過多的糖貯存在體內,還會成為一些疾病的危險因素,如齲齒、近視、動脈硬化等。牛奶里加什麼糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖進入消化 道被消化液分解後,變成葡萄糖被人體吸收。有的家長專門給孩子買葡萄糖,這大可不必。葡萄糖甜度低,用多了又容易超過規定範圍,而且孩子還會因不甜而拒 食。還有一個何時加糖的問題。有些家長把糖與牛奶加在一起加熱,這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃∼100℃)產生反應,生成有害物質糖基賴氨 酸。這種物質不僅不會被人體吸收,還會危害健康,尤其對小兒危害更大。因此,應先把煮開的牛奶晾到溫熱(40℃∼50℃)時,再將糖放入牛奶中溶解。


三、牛奶加巧克力

有 家長以為,既然牛奶屬高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同時吃一定大有益處。事實並非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生 化學反應,生成「草酸鈣」。於是,本來具有營養價值的鈣,變成了對人體有害的物質,從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路 結石的發病率等。

四、牛奶服藥一舉兩得

有人認為,用有營養的東西送服藥物肯定有好處,其實這是極端錯誤的。牛奶能夠 明顯地影響人體對藥物的吸收速度,使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜,使牛奶中的鈣與鎂等礦 物質離子與藥物發生化學反應,生成非水溶性物質,這不僅降低了藥效,還可能對身體造成危害。所以,在服藥前後各1∼2小時內最好不要喝牛奶。

 
五、用酸奶餵養嬰兒

酸 奶是一種有助於消化的健康飲料,有的家長常用酸奶餵食嬰兒。然而,酸奶中的乳酸菌生成的抗生素,雖然能抑制很多病原菌的生長,但同時也破壞了對人體有益的 正常菌群的生長條件,還會影響正常的消化功能,尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產兒,如果餵食他們酸奶,可能會引起嘔吐和壞疽性腸炎。

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