怎樣選擇食用秋季水果更營養（圖）

2008-09-19 20:57 作者:心海漫步

時下各種新鮮水果大量上市，很多人想利用這一季節大補水果增加營養。實際上，吃水果並非越多越好，因為不同水果的營養成分不同，水果的成熟程度不同對身體的作用也不同，不同的身體狀態對水果的選擇也是有差別的。

根據不同的體質選擇不同的水果

虛寒體質的人，基礎代謝率低，體內產熱量少，四肢易發冷，面色較正常人蒼白，平時很少有口渴感，也不喜歡接受涼的環境和食品。因此，虛寒體質的人吃水果，應當選擇吃溫熱性的水果，包括荔枝、龍眼、石榴、櫻桃、椰汁、榴槤、杏、栗子等。

實熱體質的人，代謝旺盛，易"上火"，經常會口乾舌燥，喜歡吃冷飲，常便秘。因此，實熱體質的人要多吃寒涼性的水果，如香瓜、西瓜、梨、香蕉、番茄等。

患有某種疾病的人，也要有選擇地食用不同的水果。經常大便乾燥的人可選擇桃子、蘋果、香蕉、橘子等，少吃柿子，因為柿子可加重便秘。肝病患者可選擇香蕉、蘋果、西瓜、梨、大棗，少吃酸性及較硬的水果；胃潰瘍患者可選擇香蕉，能促使胃潰瘍癒合。每天吃1∼2支香蕉，可使中風發病率減少40%，還能潤腸通便。蘋果中的可溶性纖維果膠可以通便。橘子富含鉀、維生素B和維生素C，橘汁中還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分，並能防止血凝，減少患冠心病、中風及高血壓的發病率等。

根據不同的職業選擇不同的水果

大多數人根據自己的喜好選擇水果的種類。但很多人不知道，不同的水果含有的營養成分不同，適合不同職業的人食用。

柿子：體力勞動者多吃有益。因為疲勞在多數情況下是因為缺血造成的，而柿子裡含有很多鐵元素，可以刺激血紅蛋白的生成。成熟的大柿子應該是深紅色(有些棕色)，而且非常軟，看樣子好像熟過頭了一樣。橙子可以幫助經常吸入廢氣的司機排除體內的毒素。

菠蘿：很適合運動員。它有消炎和消腫的作用，能改善血液循環，促進肌腱炎症和外傷的康復。

香蕉：可以使服務員對消費者的態度更好一些，它能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。

油梨：經常坐在電腦前的白領應該多吃，因為它含豐富的維生素A、E和B2，對眼睛有益。

獼猴桃：老人和孩子可以多吃一些，因為其維生素C的含量是橙子的兩倍，可以更好地提高抵抗力，避免感染疾病。

葡萄：有祛痰作用，咳嗽的時候可以吃點，但糖尿病患者不宜食用。

木瓜：可以提高性能力。

芒果：含有豐富的胡蘿蔔素β和獨一無二的酶，可以令皮膚富有彈性，並且延緩皺紋生成，最適合愛美的女性。