黃瓜汁不僅口感和營養俱佳，還可用來預防口腔疾病。
製作方法：把新鮮的黃瓜簡單用糖醃一下，或者直接加冷開水在榨汁機中取汁直接飲用。
喝法：黃瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽腸胃的作用。因為黃瓜中含有大量維生素，對口腔潰瘍也能起到有效的治療作用。
飲用黃瓜汁的時候，如果覺得稀釋後的黃瓜汁口感有點苦澀的話，可以適量加一點蜂蜜來調味。
療效：美國營養專家研究還發現，每天飲用一杯黃瓜汁能夠起到防止頭髮脫落和指甲噼裂的作用，甚至於還可以增強人的記憶力。
實驗還發現，吃整個黃瓜的效果沒有飲黃瓜汁效果好。
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