慢生活 看以下七種最差的飲食習慣

2008-09-08 14:32 許多飲食方法常常會導致我們體重增加甚至引起消化疾病，美國《新聞週刊》近日的一篇文章列舉了以下7種最差的飲食方法。文章還告訴人們，最好的飲食方法是坐在餐桌前聚精會神地吃飯。

1.在廚房裡吃東西

　 　站在電冰箱或者爐子前一邊吃飯一邊準備飯菜常常會在無意中增加人們攝入的卡路里。同樣地，面對剩菜，人們所攝入的卡路里也會增加許多。"當一個勤儉節約的媽媽在飯後清理飯桌的時候，她常常會想到‘將這麼多雞塊扔掉是一件多麼可恥的事情啊'。於是，她就開始吃這些雞塊了。"美國營養協會發言人邦妮說。

2.吃東西太過匆忙

　　當研究人員要求參與者迅速吃下一大盤義大利面時，他們發現這些人平均在9分鐘之內攝入了646卡路里，而那些被要求慢慢享受的人則平均在29分鐘之內攝入了579卡路里。此外，匆忙就餐還導致消化不良以及胃痛。

3.在工作時吃東西

　　從早上開會時的免費油炸圈餅到中間休息時的免費飲料等，整個工作時間似乎成了一個不斷攝入卡路里的過程。事實上，辦公室免費食品能夠使人體攝入的卡路里迅速增加。

　　同時，由於對免費飲食的誘惑難以抵禦，人們在辦公室裡的食慾會大大增加。美國康奈爾大學2006年的一項研究發現，那些座位鄰近辦公室果盤的人往往會吃下許多糖果，但他們對自己究竟吃下多少卻一無所知。

4.在昏暗中吃東西

　　美國加利福尼亞州立大學2002年的一項研究發現，那些熱衷於暴飲暴食的人往往喜歡在燈光昏暗的環境中就餐。研究人員認為，在吃飯的時候，昏暗的燈光會減少人們的害羞感。

5.吃東西嚼得太少

　　大量的研究表明，充分咀嚼食物有助於消化並防止腹脹和胃痛，"當你未經充分咀嚼而吞下一大塊食物時，這些食物就很難被充分分解。"邦妮說。因 為，食物經過充分咀嚼過後與唾液中的消化酶接觸的面積就會增加。那麼，怎樣才算得上是充分咀嚼呢？一般來說，嚼上25次使食物呈現糊狀最好。

6.在餐館裡吃東西

　　大量的研究表明，經常性外出就餐與身體肥胖、脂肪增多以及其它身體指數增高有著密切的聯繫。美國孟菲斯大學的研究人員發現，那些每週外出就餐6次到13次的婦女平均每天多攝入290卡路里的能量。

7.在屏幕前吃東西

　　無論是在電腦還是電視機屏幕前，邊吃東西，邊長時間沈迷於網路或電視節目將大大增加無意識的飲食。

　　一些主要研究機構的研究人員發現，看電視是導致肥胖的一個危險因素，對於青少年尤其如此。邊吃東西，邊看電視會帶來雙重危害：它會增加無意識的飲食並佔用了那些用來進行消耗卡路里的活動時間。