多吃魚可防青少年高血壓(圖)

海洋魚類、雞蛋和黃豆是首選

一氧化氮產生於人的血管壁內皮，少量一氧化氮就可以發揮強大的作用。但大部分人的內皮組織因年齡增長、不良生活習慣（高鹽飲食、吸菸等）、疾病、有害環境或遺傳因素受損時，導致一氧化氮生成不足，從而使高血壓、心臟病、動脈粥樣硬化的發病率升高。青少年的不良生活習慣是造成高血壓發病低齡化、擴大化的主要原因。

很多食物含有促使一氧化氮形成的物質，海洋魚類富含不飽和脂肪酸ω-3，能明顯提升體內一氧化氮水平。像金槍魚、三文魚等不僅富含ω-3脂肪酸，還富含左旋-精氨酸，同樣可促進一氧化氮的生成。吳壽嶺建議青少年每週至少吃一次魚肉。雞蛋也能提供此類氨基酸，可以每天補充一個雞蛋。如果已有血壓和血脂異常，可以只吃蛋清。此外，植物性食品中的黃豆也可作為選擇，其中的大豆異黃酮能促進一氧化氮生成，黃豆食品如豆腐、豆豉、豆面等也都很好。

每週進行3次有氧運動

運動可以有效地誘導一氧化氮釋放。有研究表明當人體開始有規律地運動時，體內的內皮細胞會生成更多的一氧化氮。體育鍛練是唯一可使人體持續產生一氧化氮的方法。進入暑假，很多孩子在校的體育鍛練停止了，建議青少年多做有氧鍛練，包括慢跑、游泳、籃球等，每週至少鍛練3次，每次至少20分鐘以上。