正確瞭解營養與健康

2008-08-18 12:08 作者:楊莉紐 商場上的食品琳琅滿目，怎樣選擇才能使自己吃的健康？什麼樣的運動才是合適而且恰當的鍛練呢？在今天下午的法拉盛社區論壇上，美華防癌協會的暑期實習生向大家介紹了他們的心得。

手拿一袋巧克力，美華防癌協會的暑期實習生潘美兒介紹如何認識標籤上的熱量，瞭解自己所吃東西的熱量的來源。而商店出售的食品包裝背面一定都會印有標識。它由用量、熱量、營養成份、日需求量比值和註釋組成。

而一個人每天所需要攝取的熱量為2000卡，比如這4塊巧克力所含熱量是230卡，其中有120卡的熱量來源於脂肪，而這些脂肪佔熱量的20%，而脂肪、膽固醇和鹽等都是要限量攝取的。而簽維、維他命A 和C、鈣及鐵等需要多攝取。所以認識了這些標識就可以比較一個食品的含量。

如果標示是5%的就是少了，如果是20%，吃下去就多了，就要多小心了。

採訪美華防癌協會的暑期實習生喬艾暐："比如這邊3塊是60卡熱量，那我就早上吃一、二個，那就20或者40卡的熱量，因為我知道吃餐比較多，500-1000卡的熱量，所以基本上我就很少吃這些東西，因為我想減肥。"

美華防癌協會的暑期實習生喬艾暐還介紹了人們對運動概念的一些誤解。