研究表明菠菜能強健肌肉 (圖)

 
 英國《每日電訊報》網站日前報導說,科學家通過實驗證明,菠菜中的化學物質能強健肌肉,加快人體將蛋白質轉化為肌肉組織的速度。 

科學家估計,如 果想靠它讓肌肉塊變大,每天至少要吃1公斤菠菜。

美國拉特格斯大學的伊利亞·拉斯金等研究人員從菠菜中提取出植物蛻皮類固醇,並對其功效進行了實驗。在添加植物蛻皮類固醇後,人類肌肉樣本的生長速度加快了20%。

英國《新科學家》週刊發表的研究報告稱,連續一個月注射植物蛻皮類固醇的老鼠變得更加強壯,握力也有所增強。

此前有研究表明,富含維生素C、A、K的菠菜有助於減慢脂肪的消化,使身體在長時間內感覺不到飢餓,從而起到減肥的作用。另外有研究顯示,菠菜還可以提神醒腦。



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