「聰明」的吃能使人更聰明

2008-07-28 16:39 最近，《美國實驗生物學聯合會會志》發布一項新的研究成果稱："有證據表明，如果我們能夠‘聰明'的吃，我們就會變得更聰明"。麻省理工大學的科學家指出，從嬰兒配方奶粉到雞蛋等日常飲食中吸取的營養成分，能夠增加大腦突觸並提高認知能力。

該項研究的高級研究員理查德德說："但願人腦能和實驗動物的大腦一樣，對營養食物產生回應，增加大腦突觸以儲存認知能力。"

在相關的實驗中，研究人員將沙鼠分為兩組，用雞蛋中含有的膽鹼、甜菜中的尿苷磷酸以及魚油中的DHA搭配成不同的組合餵食其中一組沙鼠，另一組沙鼠的食物 中則完全不含這些營養成分。四周以後對沙鼠進行認知能力的測試，科學家發現，餵食膽鹼-尿甘磷酸和膽鹼-DHA組合的沙鼠，認知能力有明顯提高。科學家解 剖沙鼠的大腦，以期獲得認知能力提高的生物學原因。他們發現，這些沙鼠大腦突觸活動高於正常值，表明它們擁有較高的智商......

《美國實驗生物學聯合會會志》的總編輯傑拉爾德.魏斯曼說："我們現在已經知道如何令沙鼠更聰明，那麼提高人類智商就不會太遙遠。不過坦率的說，也不是很快就會到來。"