荔枝，又名大荔、丹荔。除了鮮吃，它可被加工成荔枝幹、荔枝汁、荔枝酒，是深受世人喜愛的水果，而暑夏正是產季。
荔枝是嶺南特產，有二千多年的栽培歷史，被譽為"嶺南果王"。荔枝有多個品種，著名的妃子笑，曾是朝廷貢品。唐代詩人杜牧寫〈過華清宮三絕〉，是著名的荔枝詩："長安四望繡成堆，山頂千門次第開，一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。"詩文是說唐玄宗為了使楊貴妃吃新鮮荔枝，不惜勞師動眾，飛馬從數千里外把荔枝送到長安，途中人馬多斃。
白居易寫了不少荔枝詩，在〈題郡中荔枝詩十八韻兼寄萬州楊八使君〉寫："奇果標南土，芳林對北堂。素華春漠漠，丹實夏煌煌......深於紅躑躅，大校白檳榔。星綴連心朵，珠排耀眼房。紫羅裁襯殼，白玉裹填瓤。早歲曾聞說，今朝始摘嘗。嚼疑天上味，嗅異世間香......"
又在〈重寄荔枝與楊使君時聞楊使君欲種植故有落句〉寫道："......香連翠葉真堪畫，紅透青籠實可憐。聞道萬州方欲種，愁君得吃是何年？"還有〈荔枝樓對酒〉："荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香。欲摘一枝傾一盞，西樓無客共誰嘗？"
蘇東坡也數次將荔枝入詩，如〈荔枝嘆〉、〈惠州一絕〉等。其中〈惠州一絕〉最膾炙人口："羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人。"
宋徽宗趙佶也寫〈宣和殿荔枝〉："密移造化出閩山，禁御新栽荔枝丹。玉液乍凝仙掌露，絳苞初結水晶丸。酒酣國艷非朱粉，風泛天香轉蕙蘭。何必紅塵飛一騎，芬芳數本座中看。"
荔枝香甜可口、營養豐富，可補腦健身。排毒養顏。難怪一翻開中國文學史，文人雅士對荔枝的讚美真是使其他水果難望項背呀！
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