廣東地下工場私制食油可致癌

2008-07-05 18:08 中國食用油價格屢創新高，廣東省廣州、肇慶等地湧現地下花生油榨坊，劣質食油充斥市場。

廣州、湛江及肇慶等多市存在私榨花生油的工場，這些工場不僅無經營牌照，且生產條件簡陋、衛生環境惡劣。

收集了14個私榨花生油樣本，檢驗結果顯示，多個樣本證實含黃曲黴素，酸值和過氧化值超標。

廣東省食品安全專家委員會表示，當局規定黃曲黴素超標的食油不能食用，因黃曲黴素的毒性是砒霜的10倍，也是致癌性極強的化學物之一。

私人作坊的花生原料良莠不齊，甚至有無良企業為牟取暴利使用發霉的花生榨油。此外，私人作坊通常沒有檢測設備和殺菌設備，因此無法用過濾和分離的方法清除花生原油的雜質，而且私榨油的含水量較高容易變質，長期食用此類花生油容易致癌。