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專家推薦:一週快捷開胃菜(組圖)

 2008-06-02 18:12 桌面版 简体 打賞 0
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再也沒有比一家人共享美味更讓人心懷喜悅.

"兵不利則戰不善",要做一道可口又快手的飯菜,少不了準備合手又合口的食材和調味料。一週快手開胃菜背後,少不得細膩又週到的心思。

快手推薦:母親佐餐牛肉醬,精選上等牛肉,再融合其他各種秘製配方,徐徐熬煮成十分好醬!40%的牛肉含量,牛肉粒豐富可見,入口醇香。除了常用的直接拌麵、拌飯等方式外,還可以用簡單的步驟做出其他別具風味的菜餚來,讓親朋好友感受不一樣的節日風味。

週一:春意滿園

盈盈綠意是春天的序曲 一起分享希望的喜悅

材料:新鮮玉米粒、青豆粒、胡蘿蔔粒、鹽、油、母親鮮辣牛肉醬

步驟:

1、起油鍋,先放入母親鮮辣牛肉醬炒香,再放胡蘿蔔粒,略炒後加入玉米粒和青豆粒翻炒。

2、最後加鹽調味即可。

營養:

玉米富含維生素,青豆則蛋白質、鈣質含量豐富,二者搭配可提高人體對蛋白質的利用率。再配以鮮香濃郁的牛肉醬,整道菜葷素搭配,營養美味。

週二:紅玉冬瓜

歲歲年年 變化的是外表和年輪 不變的是內心的愛意

材料:冬瓜塊、鹽、油、薑片、腐乳、醬油、母親鮮辣牛肉醬

步驟:

1、起油鍋,煸香薑片,將冬瓜煎一下;

2、加入醬油、腐乳和母親鮮辣牛肉醬、水,開鍋後改小火燉煮到冬瓜酥軟。

營養:

冬瓜有很好的利濕作用,配以牛肉醬,不但增加了鮮味,且熱性的牛肉能改善冬瓜的涼性。

週三:黃金炒飯

新嘗試、巧心思 給平淡生活增添不平凡的樂趣

材料:米飯、油、母親咖喱牛肉醬

步驟:

1、起油鍋,放入母親咖喱牛肉醬翻炒。

3、待香味瀰散開後,加入1:3的熟米飯,迅速翻炒均勻,即可出鍋。

營養:

這道主食完全發揮了咖喱牛肉醬的天然品質作用,僅一種簡單的配料,就匯聚了牛肉、胡蘿蔔、土豆、洋蔥等多種葷素營養,製作簡單又味美香濃。

週四:其樂融融

一人有一種顏色 融洽在一起 因為我們彼此包容

材料:冰凍老豆腐、明蝦、貝類、墨魚、洋蔥、西蘭花、花菇、胡蘿蔔、玉米、蘆筍、鹽、薑片、母親咖喱牛肉醬

步驟:

1、加入清水,放入母親咖喱牛肉醬、鹽、薑片、玉米、胡蘿蔔、花菇、冰凍老豆腐、洋蔥,一起燉煮到湯開。

2、將明蝦、墨魚、西蘭花、蘆筍放入滾湯中煮3分鐘。

3、最後放入貝類,貝類開口,就可以上桌了。

營養:

單看食材,這便是一道營養全面的菜,再配合牛肉醬的調味,使口味更加濃郁的同時也融合了咖喱中的健康因子,可稱是"多寶湯"。

週五:十全十美

十種味道 代表萬千心意:團圓、平安、健康、快樂、情義 ,富足、希望、平和、幸福、愛,生活的好壞,全在內心的感受。

材料:荳芽、芹菜、筍絲、胡蘿蔔、豆腐乾、青椒、紅椒、香菇、金針菇、大蔥、鹽、橄欖油、母親鮮辣牛肉醬

步驟:

1、所有的蔬菜加工成細絲。

2、起油鍋,按照先後順序,依次放入胡蘿蔔、筍絲、芹菜、香菇、金針菇、荳芽、豆腐乾、大蔥、青椒、紅椒,翻炒後,加入少許鹽和一杓母親鮮辣牛肉醬。

營養:

這道菜在選料上薈萃了蛋白質、維生素以及膳食纖維和礦物質等多種營養元素,再用美味的鮮辣牛肉醬來調配,是一道可口又營養的上品菜。




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