尊敬老人是達斡爾族禮節中的核心。以敬老為美德。
達斡爾人尊敬老人的習俗，在飲食、家庭生活、走路、集會等各種場合無所不在。如全家用餐時，老人先動筷子，晚輩方可吃飯。有一盤鮮魚端上來，老人吃第一口，年輕人隨後品嚐。魚頭年輕人絕對吃不到，要留給同桌長者。
按達斡爾族習俗，西屋為上。西屋南炕居首是老人坐臥的地方，北炕是兒子和媳婦坐臥的地方，西炕是客人坐的地方。如果到人家裡串門，進屋先給老人請安，然後坐在西炕上，坐錯了便是失禮。
長輩相談，晚輩不能插話，不能同長輩並坐。特別是媳婦與公、婆絕對不許同席對話，一般是站在炕下很敬重地談話。
晚輩不許在長輩面前吵鬧。早晨長輩起床，媳婦裝煙送去，準備茶水，伺候用飯，繼則兒子、孫子吃飯，最後媳婦自己吃，長幼有序。飯後再裝煙送茶。晚上由晚輩鋪床。媳婦去娘家回來，哪怕兩三天，也要向公婆請安。
達斡爾族敬老講究輩分，不完全按年齡區分。在禮儀場合嚴格區別輩分高低，有些年齡不大的人，只要輩分高，也同樣受到尊重。尤其是在各種儀式、典禮上，輩大者不管年輕年老，都坐在炕上，輩小的在地下做活，哪怕是年歲較大的人也不例外。
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